Esta ensalada de pasta con pollo es el complemento ideal para acompañar el plato fuerte del día. Toma nota y disfruta
Las ensaladas son siempre una buena opción para complementar la comida del día, esta receta que te compartiremos a continuación será una mezcla muy saludable y rica en sabor. Ensalada de pasta con pollo acompañada con variedad de lechugas y espinacas, que puedes complementar con frutos secos o deshidratados y un exquisito aderezo casero.
Si a mitad de la semana esta no tienes idea de qué comer, sigue esta sencilla receta. Además, de ser económica y fácil de elaborar puedes reservarla para una guarnición o degustarla en la merienda. Puedes utilizar la pasta de tu preferencia como coditos o tornillo, te recomendamos usar tiras de pechuga de pollo las puedes incluir asadas o empanizadas, el término de esta proteína dependerá de tu gusto.
Ingredientes:
- 300 gr de tiras de pollo
- 100 gr de pasta corta
- ½ taza de lechuga romana
- ½ taza de lechuga italiana
- 1 pieza de manzana en cubos
- ½ taza de espinacas
- 2 cdas de aceite de oliva
- ½ taza de tomates cherry
- 1 zanahoria rallada
- ½ taza de col morada
- 1 aguacate
- Sal y pimienta al gusto
- Frutos secos (opcional)
Preparación:
1-Cocina la pasta, sigue las instrucciones del fabricante y reserva.
2-Para la preparación de proteína, puedes prepararlo asado o empanizado. Resérva en tiras.
3-Lava y desinfecta las verduras y colócalas en un bol, añade zanahoria rallada, tomates cherry partidos por la mitad, integra manzana en cubos o fileteadas, mezcla muy bien.
4-Finalmente, añade las tiras de pollo, pasta cocida, puedes incluir frutos secos como nueces o almendras. Añade aderezo casero y disfruta de esta opción saludable.
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Fuente GASTROLAB