Para este fin de semana prepara una deliciosa crema de apio, esta receta será ideal para disfrutar en familia
Si este fin de semana no sabes qué preparar para disfrutar en casa con tu familia y tienes en reserva algunos vegetales, esta receta es perfecta para la ocasión. La sugerencia del día de hoy será crema de apio es una excelente opción, en la que no requieres de muchos ingredientes y el tiempo de elaboración será un récord. El apio es una hortaliza con múltiples propiedades que son ideales para el organismo.
Este alimento aporta fibra, compuestos antioxidantes, es diurético, contiene vitamina C y E, además de poseer minerales como potasio, calcio y sodio. El apio también puede usarse como reemplazo de la sal marina. Las formas más comunes en las que suele consumir es como botana fresca, en ensaladas, en jugos, como elemento para sopas, entre otros guisos tradicionales.
Para esta deliciosa crema de apio te enseñaremos una forma sencilla y rápida de prepararla, con un toque de sazón, ya que el secreto en esta receta es que el apio se encuentre fresco y con un color verde intenso. Sigue el procedimiento completo de esta recomendación.
Ingredientes:
- 2 tazas de apio de picado
- 1 puerro mediano
- Una cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 1 papa mediana
- 2 tazas de agua o caldo de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 220 gr de media crema
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1-Comienza picando en trozos pequeños el apio, la cebolla blanca y la papa, asimismo con la parte blanca del puerro y el diente de ajo.
2-En una olla a fuego medio agrega el aceite de oliva, una vez caliente agrega la cebolla picada, el puerro, apio en trozos y el diente de ajo.
3-Cocina a fuego medio y añade el consomé de pollo, si no tienes en casa, puedes integrar dos tazas de agua.
4-Cuando haya soltado en hervor, retira y lleva a la licuadora, procesa hasta que obtengas una mezcla homogénea.
5-Cuela y lleva nuevamente a la olla.
6-Seguido, agrega la papa, sal y pimienta al gusto.
7-Una vez que haya soltado en hervor añade la media crema y revuelve muy bien.
8-Cocina por 15 minutos en una olla con tapa hasta que la crema tome el espesor deseado.
9-Para emplatar añade unos trozos de apio en cubos.
10-¡Buen provecho!
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Fuente GASTROLAB