El pollo es un ingrediente versátil, con cantidad de recetas prácticas. Como estos rollitos de pollo con jamón, queso y frutos secos
Los rollitos de pollo son una opción deliciosa y versátil para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una cena especial en casa. En esta ocasión, te presentamos una receta que combina el sabor salado del jamón y el queso con la textura crujiente de los frutos secos. Rollitos de pollo con jamón, queso y frutos secos ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!
Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 8 lonchas de jamón serrano
- 8 lonchas de queso (preferiblemente tipo Gouda o Cheddar)
- 1 taza de frutos secos picados (almendras, nueces, avellanas)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de harina
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1-Coloca los filetes de pechuga entre dos láminas de papel film y aplánalos con ayuda de un rodillo o mazo de cocina. Esto te ayudará a que los filetes estén lo más finos posibles y sean más fáciles de enrollar.
2-Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta al gusto. Después, coloca una loncha de jamón serrano y una loncha de queso sobre cada filete. Espolvorea los frutos secos picados por encima.
3-Enrolla cada filete de pollo sobre sí mismo, asegurándote de que el relleno quede bien sellado en su interior. Puedes utilizar palillos de dientes para mantener los rollitos cerrados.
4-En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Ve echando los rollitos de pollo y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados y completamente cocidos. Retira los rollitos de la sartén y reserva.
5-Ahora procede a preparar la salsa para acompañar los rollitos. En la misma sartén donde cocinaste los rollitos, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega la cebolla picada finamente. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y tierna.
6-Agrega los dientes de ajo picados y cocina por un par de minutos más. Añade la harina y remueve bien para que se integre con los jugos de cocción.
7-Vierte el caldo de pollo y el vino blanco en la sartén. Cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa espese ligeramente. Ajusta el punto de sal y pimienta al gusto.
8-Vuelve a colocar los rollitos de pollo en la sartén con la salsa y cocina a fuego bajo durante unos minutos más para que los sabores se mezclen. Asegúrate de que los rollitos estén completamente calientes antes de servir.
9-Sirve los rollitos de pollo con jamón, queso y frutos secos acompañados de la deliciosa salsa que preparaste. Puedes decorar con algunos frutos secos adicionales por encima para darle un toque extra de presentación.
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Fuente OK DIARIO