Disfruta las tardes con una deliciosa ensalada mediterránea, esta es la sencilla receta para elaborarla
La ensalada mediterránea, como su nombre lo indica, es aquella preparación que lleva ingredientes frescos o característicos de la zona del mediterráneo, como las hojas verdes o lechuga mixta, rábano, aceituna, aceite de oliva, tomates rojos, cebolla morada y demás opciones que le dan un exquisito sabor.
A este tipo de preparaciones también se le asocian muchos beneficios, ya que se trata de una preparación balanceada que tiene productos frescos con un alto valor nutricional, cargado de vitaminas y minerales. Además de ser una receta muy sencilla de elaborar con productos que seguro encuentras en el mercado o incluso, ya puedes tener dentro del refrigerador.
Para consentir a tu paladar en las tardes y comenzar a disfrutar de platos deliciosos mucho más balanceados, sigue esta sencilla receta para poder preparar una deliciosa ensalada mediterránea fresca, ten por seguro que su sabor te encantará y se convertirá en una de tus favoritas para compartir en familia, pues además su gran toque culinario se potencia con una deliciosa vinagreta a base de aceite de oliva.
Ingredientes:
- ½ taza de aceite de oliva
- ¼ de taza de vinagre de vino
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 cdita de orégano
- 1 cebollín picado finamente
Para la ensalada:
- 2 tazas de lechugas variadas, limpias y en trozos
- 10 tomates cherry, en mitades
- 1 pepino, en cubos con cáscara
- ¼ de cebolla morada, en julianas
- 5 rábanos limpios, en rodajas
- 1 pimiento rojo, en cubitos
- 5 aceitunas negras, en rodajas
- 100 gr de queso feta
Preparación:
1-Comienza preparando la vinagreta, para ello agrega todos los ingredientes en un bol y mezcla muy bien hasta que se integren por completo, lleva refrigeración por unos 15 minutos para que los sabores se concentren y tengan un delicioso toque culinario.
2-En un bol grande coloca la base de lechugas previamente desinfectadas, agrega los tomates cherry cortados por la mitad, el pepino en cubos, la cebolla morada, los rábanos limpios y en rodajas, el pimiento rojo, las aceitunas y el queso feta, revuelve muy bien para integrar todos los ingredientes y agrega una pizca de sal con pimienta negra molida al gusto para dar sabor.
3-Sirve en compañía de la vinagreta, disfruta de una deliciosa ensalada mediterránea, fresca y deliciosa.
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Fuente GASTROLAB