La hamburguesa de portobello no solamente es deliciosa, sino que también es muy sencilla de elaborar
La hamburguesa con portobello es una de las tantas variedades que se pueden disfrutar dentro de una versión vegetariana con un sabor muy particular y los mismos complementos de siempre para ofrecer a la familia un delicioso plato que seguro deleitarán desde los chicos hasta los más grandes del hogar.
Cabe mencionar que este hongo es una especie muy popular dentro de la gastronomía a nivel mundial y uno de los más buscados al ser un alimento proveniente del Mediterráneo, sumamente versátil con sabor sofisticado y textura perfecta para prepararlo de muchas formas.
Esta es la receta que necesitas poner en práctica desde casa para darte un delicioso gusto con toda la familia y disfrutar de una rica hamburguesa con portobello, recuerda que la puedes acompañar con una porción de papas fritas o los complementos de tu preferencia.
Ingredientes:
- 1 kg de hongos portobello
- ¼ de cebolla, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 3 cdas de perejil picado
- Sal con pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- 200 ml de mayonesa
- 350 gr de queso panela, en rebanadas
- 300 gr de tomate, en rodajas
- Hojas de lechuga c/s, desinfectadas
- Mostaza al gusto
- Catsup al gusto
- Mantequilla c/s
- Pan para hamburguesa c/s
Preparación:
1-Limpia los portobellos.
2-Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva y sofríe por un par de minutos la cebolla finamente picada al igual que el ajo picado, una vez que cambien de color agrega los hongos portobello y cocina por 5 minutos aproximadamente revolviendo constantemente, también agrega una pizca de sal con pimienta negra molida para dar sabor y reserva por unos minutos.
3-En otra sartén agrega un trocito de mantequilla y cuando derrita coloca dos piezas de pan para hamburguesas, cocina a fuego alto durante unos minutos para que se doren ligeramente, después retira de la sartén y coloca en un plato extendido.
4-Unta cada tapa del pan con mayonesa y la otra con mostaza al gusto y comienza a rellenar con tus ingredientes favoritos; coloca rodajas de tomate, hojas de lechuga al gusto y por supuesto, un poco de portobellos.
5-Decora con perejil finamente picado, algunas rebanadas de queso panela y más catsup o mayonesa al gusto, cubre la preparación con otra tapa de pan para hamburguesa y disfruta de un delicioso plato.
6-Recuerda repetir los dos pasos anteriores para preparar más hamburguesas de portobello y disfrutarlas con toda la familia.
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Fuente GASTROLAB