De esta sencilla manera podrás preparar unos tamales de elote estilo Sinaloa que te dejaran con ganas de más
Los tamales son de los antojos mexicanos que nuestro país tiene como uno de los predilectos por las personas. Y es que no solo tenemos un par de opciones, contamos con una infinidad de versiones que hacen una de las mejores recetas para disfrutarlos en cualquier momento. Así que, prepara estos ricos tamales de elote estilo Sinaloa.
Dulces o salados, no importa porque cualquiera de las dos opciones serán perfecta para que puedas disfrutarlas en casa. Algo que ha caracterizado también a los tamales son las versiones que pueden estar inspiradas en muchos de los estados de la República Mexicana y uno de ellos son los famosos tamales sinaloenses.
Te dejamos una de las versiones que creemos es de las más populares y que le hace completamente honor a este delicioso antojito.
Ingredientes:
- 2k de carne de puerco
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 papas
- Chiles jalapeños (al gusto)
- Aceitunas verdes (al gusto)
- 1/2kg de maseca
- 1 tza de manteca de cerdo
- 12 chiles
- 3 dientes de ajo
Preparación:
1-Pon a coser la carne de puerco en una olla con el tomate, la cebolla, el orégano, pimienta negra y sal. deja por 1 hora y posteriormente saca.
2-Desmenuza y reserva.
3-Por su parte pon a cosinar los chiles con tomate, cebolla y dos dientes de ajo.
4-Agrega la carne y deja cocinar.
5-Con la maseca forma la masa y agrega manteca, sal y chile cocido.
6-Cuando tengas la masa arma las bolitas y extiende en una prensa para posteriormente rellenar con carne, papas, zanahoria, cebolla, chile en rajas y aceituna.
7-Cierra las hojas y lleva a la vaporera por una hora.
8-Y listo, disfruta.
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Fuente GASTROLAB