Los tamales rellenos de chocolate triunfarán en tus reuniones si los preparas con esta receta
Para una próxima reunión con tu familia o amigos, unos ricos tamales rellenos de chocolate serán el postre o antojo perfecto que seguro los comensales especiales del hogar esperarán para acompañarlos con un delicioso atole o bebida caliente. Y antes de pensar en comprarlos, se puede ir practicando la receta desde casa para triunfar en la preparación de este clásico plato mexicano.
Estos tamales también tendrán una deliciosa consistencia esponjosa, pero para lograrlo se recomienda batir perfectamente los ingredientes e incorporar un poco de bicarbonato de sodio, levadura en polvo o polvo para hornear, ya que este tipo de leudante harán que la preparación tome cierto volumen y el resultado sea estupendo.
Si quieres disfrutar de una receta dulce con toda la familia, amigos o seres queridos sin la necesidad de salir de casa, presta atención a la siguiente receta para cocinar unos deliciosos tamales dulces, ¡te encantarán!
Ingredientes:
- 3 barras de mantequilla a temperatura ambiente
- 30 gr de cocoa en polvo
- 150 gr de chocolate de mesa en trozos delgados
- 1 bolsita de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 2 ½ tzas de harina de maíz (para tamales)
- 1 cda de polvo para hornear o bicarbonato de sodio
- 12 hojas de maíz (previamente remojadas en agua caliente)
Preparación:
1-Pon a batir la mantequilla con la leche condensada, se deben unificar perfectamente.
2-Tamiza y agrega la cocoa en polvo, la harina, el polvo para hornear o bicarbonato, la leche evaporada; bate hasta integrar por completo, se debe de tener una masa suave que no se pegue.
3-Una vez que se obtenga esa consistencia, toma una pequeña porción con una cuchara y coloca sobre una hoja del maíz previamente lista, en el centro coloca un par de trocitos de chocolate de mesa o también puedes untar mermelada de chocolate, dobla la hoja para envolver la preparación y coloca en una vaporera u olla exprés.
4-Repite el paso anterior para formar más piezas, acomoda todos los tamales perfectamente dentro de la vaporera u olla exprés y cocina por aproximadamente 40 minutos o hasta que tengan una masa suave perfectamente cocida.
5-Retira los tamales rellenos de chocolate de la olla; deja enfriar un poco y disfruta.
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Fuente GASTROLAB