Nada mejor que un delicioso guiso casero tradicional para disfrutar. Esta receta de papas con chorizo gusta a todo el mundo
Las papas con chorizo son un plato clásico de la gastronomía española. Su sencillez en la preparación y su sabor inigualable lo convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. A continuación, te presentaremos una receta completa y detallada para que puedas preparar estas deliciosa receta en la comodidad de tu hogar.
Además, las papas con chorizo son muy versátiles, por lo que puedes añadir otros ingredientes según tu gusto. Por ejemplo, puedes agregar pimientos de diferentes colores, champiñones o incluso huevos para convertirlo en un plato aún más completo.
No podemos olvidar mencionar que este plato es muy económico y fácil de preparar, por lo que no necesitas ser un experto en la cocina para disfrutar de su delicioso sabor. También es una opción ideal para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar, ya que se prepara en poco tiempo y con ingredientes que generalmente tenemos en nuestra despensa.
Ingredientes:
- 4 papas medianas
- 200 gramos de chorizo picante o dulce, según guste
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
1-Pela las papas y cortalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Reserva.
2-Pica la cebolla, los ajos y los pimientos en trozos pequeños.
3-En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, los ajos y los pimientos y sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
4-Mientras tanto, corta el chorizo en rodajas. Puedes elegir entre chorizo picante o suave, según tu preferencias.
5-Añade el chorizo a la sartén y cocina junto con las verduras durante unos minutos, hasta que suelte parte de su grasa y se dore ligeramente.
6-Agrega las rodajas de papa a la sartén y mezcla bien con el chorizo y las verduras. Añade sal y pimienta al gusto.
7-Agrega agua o un buen caldo casero.
8-Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las papas estén tiernas y ligeramente doradas.
9-Una vez que las papas estén cocidas, retira la sartén del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
10-Para servir, espolvorea perejil fresco picado por encima como decoración. Las papas con chorizo se pueden disfrutar como plato único o como acompañamiento de carnes o pescados.
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Fuente OK DIARIO