Para esta semana de descanso prepara un suculento espagueti en salsa de pimiento rojo ¡te encantará!
Para esos días que no tenemos mucho tiempo para preparar un menú completo, hay opciones sencillas que podemos recrear para compartir con amigos o familia. En esta ocasión haremos uso de la pasta que es casi infaltable en las despensas de las cocinas, nos referimos al ya conocido espagueti. Anímate y prepara este delicioso espagueti en salsa de pimiento rojo.
Para su elaboración requerimos de unas piezas de pimiento rojo, este será el elemento esencial para la preparación de la salsa. La receta de espagueti con pimiento rojo será la alternativa ideal para tu fin de semana, una opción rápida, rendidora que no te llevará mucho tiempo prepararla. Acompaña con queso parmesano y cilantro picado.
El pimiento es un alimento con alto valor nutricional, es fuente de antioxidantes, aporta vitamina C, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, es de bajo contenido calórico, posee ácido fólico, fibra, potasio, magnesio, calcio, ayuda a mejorar la función intestinal y cuando se consume maduro su sabor es dulce. Intégralo en esta exquisita receta con pasta.
Ingredientes:
- 250 gr de pasta de espagueti (un paquete)
- 2 cdas de mantequilla
- 360 gr de leche evaporada
- ¾ de taza de agua
- 2 ajos finamente picados
- 2 cubos de concentrado de tomate
- 2 pimientos morrón
- 1 cda de fécula de maíz
- Cilantro picado para acompañar
- Queso parmesano para acompañar
Preparación:
1-Comienza con la preparación de la pasta, para ello debes de seguir las instrucciones del empaque, una vez lista, retira el exceso de agua y reserva.
2-Para la salsa, en una sartén añade la mantequilla, pimientos rojos (previamente lavados, sin semillas y cortados en tiras) añade ajo finamente picado, sofríe por unos minutos.
3-Una vez listos, lleva a la licuadora junto con la leche evaporada, cubitos de concentrado de tomate, fécula de maíz y agua, procesa hasta que tengas una mezcla homogénea.
4-Vierte la salsa en una sartén y cocina a fuego medio por aproximadamente 10 minutos hasta que tome consistencia.
5-Posteriormente, añade la pasta cocida y deja a fuego por 4 minutos.
6-Sirve y acompaña con cilantro picado y queso parmesano.
7-Listo.
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Fuente GASTROLAB