Las berenjenas al horno son posiblemente la receta más fácil, deliciosa y saludable que existe, perfecta para disfrutar al máximo
Las berenjenas al horno son las mas saludables que existe, perfectas para disfrutar al máximo. La berenjena es una de las hortalizas con la que preparamos una gran variedad de platos, lasañas, rellenas o en cremas para untar, ofrece muchas posibilidades igual de exquisitas. En esta receta volveremos a la sencillez, al buen gusto y lo esencial, con una pizca de sal y un chorrito de nuestro mejor aceite de oliva nacional, el éxito estará asegurado. Atrévete a probar unas berenjenas espectaculares y muy fáciles de preparar.
Ingredientes:
- 4 berenjenas
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil
- 2 cucharaditas de pimentón picante (opcional)
Preparación:
1-Esta receta es extremadamente fácil de preparar, solo necesitas hacer con unas cuantas berenjenas.
2-Existen varios tipos, elige la que mejor se adapte a tu gustos o esté disponible en la tienda de confianza.
3-Esta receta es tan rápida que empezaras calentando el horno, ponlo a 200º para que esté listo a la hora de recibir las berenjenas.
4-Prepara un recipiente para horno, vas a ir poniendo la berenjena lavada y cortada en rodajas del mismo tamaño en él.
5-Pela y pica un diente de ajo o dos, dependiendo de cuánto te guste este ingrediente. Colocalo en un bol con aceite de oliva.
6-Salpimentar las berenjenas y pinta con esta mezcla hasta que estén perfectamente cubiertas.
7-Puedes ponerle una cucharadita de pimentón picado le dará un poco de sabor, alegría y color a las berenjenas.
8-Hornea las berenjenas a 180º durante unos 25 minutos, dependiendo de la medida de las rodajas.
9-Cuando estén listas, retira del horno y puedes servir como guarnición o usar de base de unos canelones de lujo. Con un poco de queso crema o de cabra, coloca en el centro con una almendra o una pizca de mostaza y enrollamos.
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Fuente OK DIARIO