Sigue este sencillo paso a paso para disfrutar de unas chayotas gratinadas, aprovechando los beneficios de la hortaliza
Hitzayotli proveniente del náhuatl que significa calabacita espinosa, mejor conocido como chayota, es una de las hortalizas más destacadas gracias a su extraordinario sabor y perfecta adaptación con distintos ingredientes que nos dan resultados increíbles como esta versión de chayotas gratinadas.
Originario del sur del país y al norte de Centroamérica, la chayota suele ser de un color verde y se ha destacado por ser un tipo de alimento con pocas calorías y una excelente fuente de fibra, por lo cual resulta ideal para las personas que están buscando perder peso. Gran parte de esto también se debe a su alto contenido de agua.
La chayota será también una excelente opción para combatir el estreñimiento y, al ser un opción baja en grasas saturadas, nos ayuda a nivelar los niveles de colesterol del cuerpo. Por ser rico en vitamina B2 y hierro estimula la producción de glóbulos rojos, que serán ideales para combatir y prevenir la anemia.
Ingredientes:
- 5 chayotas
- ¼ de crema
- Jamón
- Queso manchego
- Consomé de pollo en polvo
Preparación:
1-Lava, pela y corta las chayotas.
2-Pon a cocinarlas en agua con sal por unos 20 minutos o hasta suavizar.
3-En un refractario apto para freidora coloca una capa de chayotas, una de jamón, crema, consomé y queso.
4-Repite el orden hasta terminar con el refractario.
5-Lleva a la freidora por 10 minutos a 160ºc o hasta notar que se ha gratinado el queso y listo.
6-Sirve y disfruta.
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Fuente GASTROLAB