Este pastel de mil crepas cookies and cream es muy sencillo de preparar y da como resultado un postre muy vistoso y delicioso, sorprende a toda la familia y consiente su paladar con esta receta fácil
Sorprende a toda la familia con este pastel súper producido que te enseñaremos a preparar de una manera tan sencilla que te vas a quedar asombrado. Se trata de un pastel de mil crepas cookies and cream cuyo aspecto es espectacular, pero en realidad es una preparación bastante sencilla. En esta ocasión, te enseñaremos a elaborarlo con un sabor bastante popular, pues utilizaremos las clásicas galletas de chocolate con crema como la estrella de este postre.
Para darle sabor a nuestro pastel, a cookies and cream, como se le conoce a esta combinación, necesitaremos separar las galletas del relleno de crema que tienen en el centro. Después, trituraremos las galletas y las incluiremos en la masa de las crepas, lo que nos dará un sabor a chocolate intenso, y nuestro postre tendrá un toque único. Además, te recomendamos que reserves algunas galletas enteras para decorar al final.
En cuanto a la crema, haremos una mezcla de queso, la crema que retiramos de las galletas y crema para batir. La mezcla que resulta de estos elementos es perfecta como relleno y cobertura, aunque te recomendamos que no cubras los lados de tu pastel para que así se noten las vistosas capas de crepas que vamos a preparar. Ten en cuenta que también puedes triturar algunas galletas y agregarlas a la crema para obtener un sabor aún más intenso y delicioso.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 20 piezas de galletas
- 2 1/2 tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada de azúcar
- 4 huevos
- 1 taza de crema para batir
- 200 gramos de queso
- 1/2 taza de leche condensada
Preparación:
1-Separa las galletas y retira la crema del centro.
2-Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
3-Mezcla con la harina, la leche, el agua, los huevos, el azúcar y la mantequilla derretida.
4-En una sartén caliente, unta un poco de mantequilla.
5-Vierte un poco de la masa y extiende bien para lograr una capa fina.
6-Después de unos minutos, voltea la crepa y cocina por ambos lados.
7-Repite con el resto de la masa para lograr varias crepas.
8-Bate el queso crema con la leche condensada y la crema de las galletas.
9-Monta también la crema para batir hasta lograr picos firmes.
10-Mezcla de forma envolvente la parte de queso con la crema batida.
11-Para armar el pastel, coloca una crepa y después un poco de crema por encima.
12-Alisa bien la capa de crema y repite los pasos, apilando crepas y crema.
13-Cubre la última crepa con crema batida y utiliza galletas enteras para decorar.
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Fuente GASTROLAB