Esta crema de zanahoria lleva ingredientes que ayudan a fomentar la producción de colágeno en el cuerpo para disfrutar de una cena saludable y deliciosa
Una crema de zanahoria rica en colágeno es una alternativa saludable para disfrutar en la hora de la cena y tener un extra culinario que permita ayudar a la piel y articulaciones a mantenerse en buen estado. Esta preparación incluye ingredientes sencillos y un proceso rápido que todos pueden replicar.
Si buscas una receta deliciosa, nutritiva, esta propuesta fresca a base de zanahoria aporta betacarotenos y antioxidantes, mientras que ingredientes especiales como el hueso de res, colágeno hidrolizado o caldo de huesos potencian su contenido en colágeno natural.
Para tener un plato rico en colágeno para lucir una piel completamente espectacular, además de mantener las articulaciones más fuertes, presta atención a la siguiente receta. ¡Manos a la obra!.
Ingredientes:
- 4 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 3 tazas de caldo de huesos de res o pollo
- ½ taza de leche de coco (opcional, para mayor cremosidad)
- 1 cucharada de colágeno hidrolizado en polvo (opcional)
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de auyama o perejil finamente picado para decorar
Preparación:
1-En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2-Agrega las zanahorias y el caldo de huesos. Cocina a fuego medio hasta que las zanahorias estén suaves. Pasa la mezcla a la licuadora, agrega la cúrcuma y el colágeno en polvo (si usas) y licua hasta obtener una textura cremosa.
3-Vierte la crema nuevamente en la olla, añade la leche de coco si deseas, y ajusta la sal y pimienta. }
4-Cocina a fuego bajo por 5 minutos más.
5-Decora con semillas de auyama o perejil finamente picado, disfruta de una rica crema de zanahoria rica en colágeno.
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Fuente GASTROLAB