Aprende a preparar pasticho de calabacín, un vegetal versátil con múltiples beneficios. Contiene fósforo, potasio, calcio, magnesio y fibra.
El calabacín o zucchini es un vegetal muy versátil y tiene múltiples beneficios
Contiene fósforo, potasio, calcio y magnesio. Además tiene fibra y pocas calorías.
Se recomienda comerlo fresco, ya que con los días va perdiendo sus propiedades.
También se recomienda dejarlo con la concha y consumir crudo o al vapor para disfrutar más sus beneficios.
El calabacín lo podemos comer salteado con vegetales, hacer chips, horneado, asado, como pasapalo, en lasaña y pare de contar.
Además, esta misma receta la podemos hacer sin la salsa bologna y queda igual de deliciosa.
Y es que cada vez más son las personas que descubren que con vegetales pueden hacer increíbles preparaciones llenas de sabores intensos que envuelven por completo el paladar.
Esta receta es para tenerla bajo la manga para preparar como plato principal en casa. Pues es una receta completa que incluye proteína y vegetales.
Ingredientes para preparar pasticho de calabacín
3 Calabacines grandes
½ Kilo de carne
Queso (al gusto)
Jamón (al gusto)
4 Tazas de leche
3 Cucharadas de harina
2 Cucharadas de mantequilla
Ajo
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
Sal y pimienta
Mantequilla
Aceite
Receta paso a paso para preparar pasticho de calabacín
Paso 1
Precalienta el horno a 200° C. Al mismo tiempo prepara la carne, para ello sofríe el ajo, la cebolla y el pimento rojo (finamente picados) hasta que estén tiernos. Luego añade la carne (previamente adobada con sal y pimenta) y cocina hasta que esté a punto.
Paso 2
Después coloca en una sartén la mantequilla. Luego, cuando se derrita, agrega la harina sin dejar de revolver, cuando la pasta esté tomando un color dorado, agrega 3 tazas de leche poco a poco (la cuarta tenla de reserva por si necesitas aligerar la bechamel al final) batiendo enérgicamente con un batidor manual hasta que estén bien integrados todos los elementos. Reserva.
Paso 3
Corta lonchas delgadas del calabacín con concha (lava bien el vegetal), y ve colocando en una fuente, bandeja o refractario previamente aceitado. Alterna las capas de bechamel, calabacín, carne, jamón y queso (en ese mismo orden) y en cada capa del vegetal coloca un poco de sal y pimienta.
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Tomado de MUI
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Bendecida receta, Una opción más para no aburrir en lo cotidiano.
Excelente y sencilla receta, gracias
¡Qué bueno que te sirvió Rosa! Y muchas gracias por seguir a Curadas.
Gracias por tan sencilla receta y muy económica, me encanta el calabacín como sea.
Gil, gracias a ti por el comentario.
Y gracias por seguir a Curadas.
Yummy!!! Gracias, exquisita receta.
Delicioso, ya lo preparé siguiendo las instrucciones por ustedes indicadas en la publicaciones de Curadas.., utilicé queso mozzarella y quedo exquisito. Todo un éxito..
Mil gracias por sus publicaciones de recetas..
Son lo máximo, sencillas y prácticas de preparar..