Para muchos venezolanos, el arroz con pollo nos recuerda a nuestros hogares, ya que es de esas preparaciones clásicas que cocinaban nuestros padres y abuelos desde que éramos pequeños
El arroz con pollo venezolano es un plato muy completo que es bastante conocido en el resto de Latinoamérica y el Caribe y que, según su preparación, tiene un sabor a hogar para muchos venezolanos. Es un plato bastante sencillo y rápido.
Su origen es incierto, aunque muchos aseguran que es una adaptación de la paella española, pues en su presentación y modo de preparación son muy parecidos. Muchos países hispanohablantes tienen su propia receta de arroz con pollo, por lo cual hay muy pocas reglas a la hora de prepararlo.
Ingredientes
-2 pechugas de pollo
-1 cebolla
-1 pimentón
-Un tomate
-1 lata de guisantes
-Una taza de arroz
-1 pizca de sal, pimienta y ajo al gusto
-1 pizca de cúrcuma
Preparación
1-Lava muy bien el pimentón, la cebolla y el tomate para cortarlos en trozos pequeños.
2-El pollo también debes lavarlo bien y cortarlo en trozos no tan pequeños para condimentarlo con lo que más te guste. Te recomendamos usar sal, pimienta, ajo, salsa inglesa y orégano en polvo.
3-Coloca una olla a fuego medio con un chorrito de aceite, saltea los vegetales con una pizca de sal.
4-Cuando los vegetales estén blandos, agrega el pollo sazonado y saltéalo por un par de minutos, solo hasta que tome un color blanquecino.
5-Agrega a este salteado la taza de arroz, los guisantes y la cúrcuma, mezcla bien todo y, a continuación, agrega 1 1/2 tazas de agua. Déjalo a fuego bajo sin tapa hasta que seque.
Truco: Utiliza agua caliente para no interrumpir el proceso de cocción de los ingredientes.
6-Sirve mientras está caliente. Puedes espolvorear un poco de queso parmesano por encima para darle un toque especial a tu plato de arroz con pollo venezolano.
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Un plato que hoy día es un lujo inalcanzable para la mayoría de nosotros!!! Un pollo entero cuesta hoy hoy aproximadamente 30 millones de bolívares!!!!!!!!
Me encanta preparar este plato a mi familia, lo preparo casi de la misma manera pero ma gusta agregarle cebollín, ajo porro y otros vegetales para rendir el plato, pero queda exquisito. GRACIAS.
Que bueno que te gustó la receta de arroz con pollo aunque ya la conozcas. Saludos.
Gracias por el truco de usar agua caliente. No lo había pensado
Nos alegra que te haya sido útil este truco para el arroz con pollo. Gracias por seguirnos.