La torta de platano maduro con queso es una receta bastante versátil, sorprende su sabor dulce con el contraste salado que le da el queso, es muy fácil de hacer
Si tienes algunos plátanos maduros y no sabes qué hacer con ellos, no te puedes perder esta riquísima receta de torta de plátano maduro con queso que te vamos a enseñar a preparar.
En este caso vamos a utilizar 3 tipos de quesos diferentes para hacer esta torta de plátano casera: mozzarella, queso latino tipo cotija, y queso rallado para gratinar, pero tú puedes utilizar otros que te gusten más. Lo ideal es mezclar algún queso suave y otro más salado para que contrasten con el sabor dulce de los platanos.
Ingredientes
-3 plátanos maduros grandes
-2 cucharadas soperas de azúcar
-2 huevos
-4 cucharadas soperas de mantequilla o aceite
-1 cucharadita de polvo de hornear
-4 cucharadas soperas de leche o agua
-4 cucharadas de postre de harina de maíz o trigo
-1 taza de queso salado
-1 taza de queso mozzarella
-Queso rallado para gratinar
Preparación
1-Para comenzar con esta torta de plátano maduro y queso, lava los plátanos y quítales la cáscara. Para facilitarte el trabajo corta las dos puntas y córtalos a la mitad.
2-Córtalos en trozos medianos y comienza a aplastarlos para hacer puré.
3-Agrega el azúcar, los huevos, la mantequilla, el polvo de hornear, la leche y la harina. Mezcla todo muy bien hasta que quede una masa fluida. Si prefieres una textura más suave, pasa la mezcla por la licuadora antes de agregar la harina y listo.
4-Agrega el queso salado y revuelve todo.
5-En un molde engrasado y enharinado vierte la mezcla.
6-Esparce el queso mozzarella encima de la torta.
7-Lleva la torta al horno a 180 °C de 30 a 45 minutos, sabrás que está lista cuando insertes el cuchillo y salga limpio. Ya lista, sácalo del horno y déjalo reposar por 15 minutos antes de servirlo.
8-Disfruta de esta deliciosa torta de plátano maduro con queso después del almuerzo.
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