Prepara esta deliciosa receta de alfajores de chocolate en casa, un postre para compartir en cualquier ocasión
En esta ocasión te enseñamos una receta de unos increíbles y deliciosos alfajores de chocolate. Lo mejor de este postre es que los puedes preparar con anticipación y guardarlos en un recipiente hermético en refrigeración y te durarán hasta 2 semanas. Entonces son la opción ideal para sacarte de ese apuro cuando llegan visitas de sorpresa o simplemente cuando tienes un antojito de algo dulce a media tarde.
Además puedes modificar el relleno, con el antojo que tu tengas y probar un sin fin de combinaciones.
Ingredientes:
Para la masa:
- 180 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- ¼ de taza de agua
- ¾ de taza de azúcar
- 2 cucharadas de dulce de leche
- 2 ¾ de taza e harina
- 1 ½ cucharadas de maicena
- 1 cucharada de polvo para hornear
Para el relleno:
- 1 lata de dulce de leche
- 150 gramos de chocolate semiamargo
- C/s de azúcar glass
Preparación:
1-Precalienta el horno a 180ºC.
2-Coloca la mantequilla en la batidora hasta que esponje.
3-Agrega el azúcar.
4-Después agrega el huevo, agua y dulce de leche. Y sigue batiendo.
5-En un bol diferente mezcla la harina, maicena y polvo para hornear y agrega a la mezcla la mantequilla poco a poco.
6-Cubre la masa con plástico de cocina y lleva al refrigerador por 10 minutos.
7-Una vez pasado este tiempo, extiende la masa sobre una superficie previamente enharinada.
8-Con ayuda de un rodillo amasar hasta llegar a ½ centímetro de grosor aproximadamente.
9-Corta círculos del mismo tamaño y colócalos en una bandeja con tapete de silicón.
10-Lleva a hornear por 10 minutos.
11-Deja que se enfríen a temperatura ambiente.
12-Coloca el chocolate en un bol y llévalo al microondas por 1 minuto o hasta que se derrita.
13-Mézclalo con el dulce de leche.
14-Coloca una cucharada del relleno en una galleta y cubre con otra galleta.
15-Por último decora con azúcar glass encima.
Tomado de GASTROLAB
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Mil gracias por esas recetas tan deliciosas.