Los roscos de coco y lima son la receta perfecta para una buena merienda, ese sabor tradicional es el que estábamos buscando para disfrutar
Los roscos de coco y lima son la receta perfecta para una buena merienda, ese sabor tradicional es el que estábamos buscando para disfrutar de un dulce que enamora. Son un postre de los de toda la vida que conseguirá darnos ese sabor que combina dos clásicos. Por un lado, el toque de lima, ese cítrico que se une a la repostería más auténtica. El coco es el otro ingrediente que se fusionará en esta masa que conseguirá despertar pasiones. Atrévete a probar los mejores roscos de coco y lima caseros fáciles de preparar.
Ingredientes:
- 100 gr harina de avena
- 30 gr harina de coco
- 2 huevos
- 1 yogurt natural
- ½ ralladura de lima
- 60 gr de sirope de agave
- ½ sobre levadura
- ½ cdta de café molido
- 2 cda. aceite de coco
Preparación:
1-La harina de coco y de avena son los dos ingredientes que conseguirán crear una masa sin gluten, perfecta para disfrutarla de fácil digestión.
2-Coloca en un bol los huevos, bate e incorpora poco a poco el yogurt.
3-El aceite de coco será el ingrediente que le aporte la textura mantecosa con la ralladura de lima.
4-Como edulcorante, usa un sirope de agave, aunque puedes utilizar cualquier tipo de edulcorante que tengas en casa.
5-Mezcla bien todos los ingredientes, puedes usar unas varillas para conseguir el acabado que buscas.
6-Continua añadiendo la harina de coco y de avena, tamizalas para que no queden grumos.
7-El café le dará color y sabor, antes de la llegada de la levadura que será la que le aporte el toque de esponjosidad que buscas.
8-Para que queden perfectos, la mejor opción es usar un molde que te ayudará a conseguir el acabado perfecto.
9-Unta con un poco de aceite de coco para que no se pegue y verte la masa, deja un poco de hueco para que puedan subir bien los roscos de coco y lima.
10-Coloca en el horno a 180º durante unos 15 minutos, hasta que estén perfectamente cocinados estos dulces.
11-Disfruta de esta delicia con un buen café.
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Tomado de OK DIARIO