Daniel Nazoa comparte receta e instrucciones para preparar asado negro
El asado negro es un plato delicioso, representativo de la gastronomía venezolana
Si quieres conocer el origen y la historia del asado negro, visita este artículo. Para aprender a prepararlo, mira el siguiente video.
Aprende a hacer el plato insigne de la gastronomía venezolana: ingredientes, video y receta de asado negro con Daniel Nazoa.
No es un plato difícil de hacer. Necesita ingredientes y técnicas que harán que disfrutes mucho al hacerlo.
La preparación está en el video más abajo.
Receta asado negro – Ingredientes
- 1 muchacho redondo de aproximadamente 2 y 1/2 Kg
- 5 tomates perita sin piel
- 2 Pimentones rojos, asados y sin piel
- 2 cebollas grandes
- 1/4 de panela de papelón
- 1 rama de culantro o cilantro de monte
- 2 tallos de ajoporro
- 2 ramas de céleri
- 1/2 taza de aceite de maíz o de girasol
- 7 dientes de ajo negro o 5 de los normales
- 2 zanahorias grandes
- 6 cucharadas de salsa inglesa
- 6 ajíes dulces
- 2 cucharadas de paprika dulce
- 1/2 cucharada de comino
- Sal al gusto (más o menos 1 y 1/2 cucharadas)
- 5 clavos de especia
- Trio de pimientas negra, blanca y rosa
- 1/2 taza de azúcar
Para acompañar, arroz blanco y plátano muy maduro.
Preparación de asado negro en el video
Por favor colocar la palabra (+ VIDEO). en el titular de todos los artículos dónde aparecen vídeos
Hola José. OK, gracias por la recomendación y por seguir a Curadas. Saludos.