Cuida tus defensas con este delicioso y sencillo caldo casero que te ayudará también a mantener la línea
Los casos de gripe están disparados. La llegada del mal tiempo y las bajas temperaturas ha generado un enorme colapso en las urgencias. Si tú también eres de los que ha caído y estás buscando remedios para dejar de sentirte mal, la alimentación puede ser la clave. Así que te traemos este caldo casero para protegerte del resfriado.
Aunque cuando estamos enfermos lo último que nos apetece es comer, tomando este caldo conseguirás que la irritación que tienes en la garganta baje considerablemente. Y también te ayudará en la congestión nasal.
Estos son los ingredientes y el paso a paso para preparar este delicioso y nutritivo caldo casero de pollo que te salvará hasta del peor resfriado.
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 puerro
- Una pechuga de pollo
- 1 papa
- Perejil fresco
- 1 trozo de calabaza
- 2 zanahorias
- Esqueleto de pollo
- 2 litros y medio de agua
- 1 hoja de laurel
- 250 gramos de fideos para sopa
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
1-Primero limpia bien todos los alimentos. Colócalos en una olla grande y cúbrelos con agua.
2-Ponlos a cocer durante dos horas para que todo cueza bien y los sabores se integren todos juntos.
3-Cuando todo esté bien cocinado y ya tengas un buen caldo de pollo y verduras, llega el momento de colarlo.
4-En este paso el líquido que tienes debe volver a la olla para poder calentarlo. Echa los fideos y deja que se cuezan durante 7 minutos y mientras tritura bien el resto de las verduras.
5-Añade dos cucharadas de este puré a la sopa que está en el fuego. Con esto conseguirás darle una textura mucho más interesante y mejorar el color.
6-Saca la olla del fuego y déjala enfriar.
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Fuente LA NUEVA ESPAÑA