Así puedes hacer un delicioso ceviche sustituyendo el marisco y el pescado y preparar un saludable ceviche de garbanzo
Todavía quedan muchos días la cuaresma, por ello, es importante hacer una lista de aquellos alimentos que se pueden consumir en estos días de abstinencia. Conforme pasan los días, las opciones comienzan a ser nulas, sin embargo, todavía se puede jugar con ciertos productos para crear delicias culinarias como: un ceviche de garbanzo.
Por lo regular, el ceviche es una preparación cruda de mariscos o pescados, lamentablemente, la temporada provoca que los precios de estos productos se eleven tanto, que se descarte la idea de realizar este increíble plato. Sin embargo, no debería de ser así, ya que existen versiones sin la necesidad de utilizar carne.
Tal vez, no conozcas como sustituir el pescado o los mariscos, no te preocupes por ello, porque este día, tenemos una receta fácil y sencilla para que no te quedes con el antojo de disfrutar este exquisito plato. Así que manos a la obra, es momento de preparar un ceviche de garbanzo.
Ingredientes:
- Diez ramitas de cilantro
- Media cebolla morada
- Media taza de jugo de limón
- El jugo de tres limones
- Media taza de jugo de naranja
- Media taza de jugo de piña
- Tres cucharadas de salsa de soya
- Tres cucharadas de salsa tipo inglesa
- Dos tazas de garbanzos cocidos
- Una manzana verde
- Sal al gusto
- Ajo en polvo al gusto
Preparación:
1-Primero desinfecta el cilantro y córtalo finamente.
2-Después filetea la cebolla morada.
3-En un recipiente, mezcla el cilantro, la cebolla, la sal, el ajo, el jugo de limón, el jugo, el jugo de naranja, el jugo de piña, la salsa de soya, la salsa tipo inglesa, los garbanzos y la jícama.
4-Luego de mezclar todos los ingredientes, cubre con un plástico y deja refrigerar por 20 minutos.
5-Pasado ese tiempo, retira del refrigerador, y sirve. Se puede acompañar con galletas saladas.
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Fuente GASTROLAB