La combinación de chocolate con frutas exóticas da unos postres de gran nivel. No dejes de probar esta tartaleta de chocolate y parchita
Las tartaletas son una excelente opción para deleitar a tus invitados en una reunión especial o simplemente para consentirte a ti mismo con un delicioso postre. En esta ocasión, te traemos una receta de tartaleta de chocolate y parchita. ¡Una combinación que seguramente sorprenderá a todos!
En cuanto a los beneficios que aportan las frutas exóticas a nuestra salud, es importante mencionar que son una excelente fuente de vitaminas y minerales. Por ejemplo, la piña es rica en vitamina C y enzimas digestivas, la lechosa es conocida por sus propiedades digestivas y antiinflamatorias, el mango es una excelente fuente de vitamina A y potasio, y la guayaba es rica en vitamina C y fibra.
En cualquier caso, estas frutas aportarán un sabor único y una textura jugosa a nuestros postres, haciendo que sean irresistibles para cualquier paladar.
Ingredientes:
Para la masa de la tartaleta
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla fría
- 1 huevo
- 50 gramos de azúcar
- Una pizca de sal
Relleno de chocolate
- 200 gramos de chocolate negro
- 200 ml de nata para montar
- 50 gramos de mantequilla
Para el relleno de parchita
- 4 parchitas
- 200 ml de leche condensada
- 200 ml de nata para montar
Preparación:
1-En un bol, mezcla la harina, la mantequilla fría cortada en trozos, el huevo, el azúcar y la pizca de sal. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Envuelve en film transparente y deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
2-Precalienta el horno a 180ºC. Estira la masa con un rodillo y forra un molde de tartaletas previamente engrasado. Pincha la base con un tenedor y hornea durante 15-20 minutos o hasta que esté dorada. Deja enfriar.
3-Trocea el chocolate negro y coloca en un bol. Calienta la nata en una olla y cuando esté a punto de hervir, vierte sobre el chocolate. Remueve hasta que el chocolate esté completamente derretido. Añade la mantequilla y mezcla bien. Vierte esta mezcla sobre la base de la tartaleta y deja enfriar en la nevera.
4-Corta las parchitas por la mitad y extrae la pulpa. Coloca en un bol y añade la leche condensada. Bate hasta obtener una crema homogénea. En otro bol, monta la nata y añáde a la crema de parchita. Mezcla con movimientos envolventes.
5-Vierte la crema de parchita sobre la capa de chocolate ya cuajada en la tartaleta. Extiende de manera uniforme y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
Te gustó el artículo? Tenemos mucho más para ti. Únete a Curadas haciendo clic en este enlace
Fuente OK DIARIO