Esta crema de pollo tiene todo el sabor para disfrutarse durante las noches. Toma nota y prepara
La crema de pollo se considera una receta ligera y rápida que es perfecta para servirse como entrada o una opción nutritiva pero deliciosa para saborear en la hora de la cena. Aunque existen muchas formas de elaborarla, seguramente que todos los modos de preparación tienen por objetivo ofrecer un plato sabroso.
Para que de verdad tenga una consistencia mucho más ligera se recomienda utilizar crema de leche light o sustituir este ingrediente por leche evaporada e incluso leche vegetal de tu preferencia, así se podrá disfrutar de esa consistencia ligeramente cremosa pero sin recargar tanto el estómago.
Si estabas en búsqueda de una deliciosa cena ligera que además sea casera y muy sencilla de preparar, entonces presta atención a esta receta rápida para cocinar una exquisita crema de pollo. Al final del proceso podrás decorarla con cubitos de queso panela o tu topping favorito y ¡te encantará!.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo cocida, deshebrada
- ½ cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de crema de leche light
- 2 cdas de mantequilla
- Dos zanahorias, peladas y picadas
- 2 ramas de apio, picadas
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de fécula de maíz para espesar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1-En una sartén pequeña derrite la mantequilla a fuego medio, sofríe la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla esté translúcida.
2-Vierte el caldo de pollo, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
3-Añade la crema de leche a la sopa y revuelve bien. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos, pero no dejes que hierva para evitar que la crema se corte, después agrega la fécula de maíz para que comience a espesar.
4-Añade el pollo desmenuzado a la olla, da sabor con sal y pimienta negra molida al gusto y cocina por 2-3 minutos hasta que el pollo esté bien caliente y la preparación sea ligeramente espesa.
5-Sirve caliente y puedes decorar con cubitos de queso panela o un poco de perejil finamente picado, disfruta de una deliciosa crema de pollo.
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Fuente GASTROLAB