Descubre por qué la combinación de garbanzos con huevo duro, puede ayudar a bajar el colesterol
Quién dijo que un almuerzo no es fácil de hacer y que no puede ser una deliciosa opción para bajar el colesterol, pues con esta receta de bol de garbanzos con huevo duro, te demostraremos que hacer un plato saludable no tiene que estar peleado con el hecho de ser práctico en la cocina.
Cabe mencionar que esta opción puede reducir el colesterol LDL (conocido como “colesterol malo”), porque los garbanzos son una excelente fuente de fibra soluble, la cual ayuda a disminuirlo, al impedir que este se absorba en el intestino. Además, contienen compuestos antioxidantes y minerales que favorecen la salud cardiovascular, según Healthline.
Sin mencionar que alegra al agregar esta proteína de origen animal se puede tener un plato con grasas saludables que aporta saciedad al estómago sin la necesidad de sobrecargarla. Así que si deseas aprender a elaborar un delicioso almuerzo, presta atención a la siguiente receta paso a paso.
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos (pueden ser de lata o naturales)
- 2 huevos duros
- ½ pepino en cubos
- ½ aguacate en rebanadas
- ¼ de cebolla morada en tiras delgadas
- Jugo de ½ limón
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1-Corta los huevos duros en mitades o en rodajas.
2-En un bol, mezcla los garbanzos con el pepino, cebolla y aguacate.
3-Añade el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
4-Coloca la proteína encima y decora con hierbas frescas.
5- Listo.
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Fuente GASTROLAB