Por qué el cocinero más mediático, famoso e internacional de Venezuela se mudó a Italia
Sumito Estévez con Valentina Quintero:
Abrió un restaurante en Chiavari, junto al mar, en la región de La Liguria.
¿Por qué después de haber montado montones de restaurantes lujosos, menos lujosos, en Las Mercedes, en Chuao, en Margarita el suyo propio junto a su escuela, de haber trabajado en restaurantes super concurridos, siempre de chef y con un puño de gente a su lado secundando y siguiendo sus órdenes, hoy está solo en la cocina de La Mérica Osteria Latina, haciéndolo todo porque no tiene dinero para contratar asistentes?
¿Cómo fue que descubrió que lo que quería ser era un chef europeo, lo que soñó cuando empezó a estudiar cocina en los años 90 luego de graduarse de físico y entregarle el título a su papá?
¿Cómo el amor mueve cordilleras enteras, tanto que hizo que Sumito se mudara a Italia donde nadie sabía quién era, se metió el ego en el bolsillo y complació a su esposa Siyvia, italiana de nacimiento y corazón y terminó consiguiendo su absoluta plenitud en Chiavari, un pueblo de 30.000 habitantes?
Sumito y yo somos hermanos desde que nos conocimos a finales de los 90. Desde que se fue de Venezuela a vivir a Chile y ahora a Italia, lo extraño, hablamos, lo sigo, cuando viene a Venezuela llega a mi casa.
Lo visité en Chile y ahora me empujé a Italia porque quería estar segura de que está bien, feliz, fajado en su restaurante nuevo que abrió el 22 de octubre de 2025. Yo fui el 27. Cinco días después.
Ser testigo presencial de su felicidad y cómo lo hace. Comer sus platos. Verlo trabajar solo en su restaurante sin ninguna ayuda en la cocina.
Recorrer el pueblo que convirtió en su hogar. Quedarme en su casa. Hacer mercado en la plaza. Esta es la historia que te cuento hoy aquí en mi canal de YouTube.