¿Qué hace el bicarbonato?
Te dicen que tu cuerpo está ácido, que mucho cuidado, que esa acidez causa cáncer, inflamación, envejecimiento y la solución es simple. Un vaso de agua con una cucharadita de bicarbonato y listo. Toma bicarbonato. Imagen superior de Andrea Piacquadio
Toma bicarbonato
Alcaliniza tu cuerpo. Eso suena lógico, suena sencillo, suena poderoso, pero te voy a contar cuál es la realidad incómoda de todo eso y es que tu sangre no funciona como el agua de una piscina. Tú no puedes ajustar tu pH con una cuchara.
Vamos a separar la bioquímica real del marketing, de toda la charlatanería que puede ocurrir con todo esto y también vamos a ver de dónde nació este mito. Y es que la idea de alcalinizar el cuerpo nació de una simplificación extrema y es que sabemos que los tumores pueden generar ambientes ácidos localmente. Entonces, pues alguien dio el salto desde la lógica y dice, «Si el cáncer vive en un ambiente ácido, hagamos el cuerpo alcalino.» Pues suena razonable.
Vuelvo y te digo, desde la piscina. Entonces, yo le pongo la tira de pH a la piscina y veo que la piscina está X o la pecera y listo. Pero es que el cuerpo no es una pecera. El pH sanguíneo, porque el pH de qué dices, «Es que tu cuerpo está ácido.»
Tu cuerpo, el cuerpo tiene un montón de pHs. La vagina tiene un pH, la piel tiene un pH, el estómago tiene un pH. ¿De qué estamos hablando? La sangre tiene un pH entre 735 y 745 y es estrictamente regulado.
0:00 Alcalinizar el cuerpo con bicarbonato
0:36 De donde viene la idea
1:45 ¿Qué hace el bicarbonato?
3:08 Cuando puede servir tomar bicarbonato
4:03 Si tomas bicarbonato todos los días
4:35 Bicarbonato para la acidez
5:08 Mitos
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