¿Qué significa «cuca» en Venezuela? ¿Por qué se le llama también catalina? ¿Cuál es la historia de esta preparación?
El significado de «cuca» en Venezuela depende del contexto, lugar y época en que se haga la pregunta.
La cuca o catalina es un postre venezolano, una galleta esponjosa, morena, gruesa, flexible, muy sabrosa. Se puede disfrutar con leche, café, o té, con queso, mermelada o sola. En el desayuno, almuerzo o cena.
Daniel Nazoa nos cuenta la historia de este dulce venezolano que es entre galleta y torta y tiene un nombre para algunos controversial.
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