Siempre es bueno variar nuestros menús y hacer cosas diferentes. Un ejemplo es esta receta de quesadilla al estilo Burger. Toma nota
A la hora de elaborar los menús de la semana, siempre es bueno intercalar algún plato un poco diferente, para no cansarnos ni de cocinar ni de comer lo mismo siempre. Por eso hay que variar un poco las preparaciones habituales, como esta receta de quesadilla al estilo Burger, una verdadera delicia que sorprenderá por su sencillez a la hora de elaborarla.
Las quesadillas son tortillas de maíz o de trigo que se doblan por la mitad y se rellenan tradicionalmente de queso, se pueden rellenar virtualmente de cualquier cosa, pero sobre todo de picadillo (una preparación donde todos los ingredientes están picados muy finamente), de sesos, de huitlacoche (un hongo que crece entre los granos del maíz) o de flor de calabaza. En esta ocasión será de carne picada y queso, muy sencilla y deliciosa.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada
- 1 jalapeño
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 5 cucharadas de aceite de girasol
- 1 y ½ taza de queso cheddar rallado
- 1 y ½ taza de queso Monterrey Jack (puede sustituirse por gouda, Edam, Münster)
- 1 y ½ taza de lechuga picada en juliana
- 1 taza de pico de gallo
- ½ taza de crema agria
- Sal y pimienta
- Tortillas pequeñas
Preparación:
1-Corta el ajo y el jalapeño en brunoise muy fina.
2-En un bol grande, mezcla la carne picada, el chile en polvo, el ajo y el jalapeño, salpimenta.
3-Forma hamburguesas.
4-Mezcla en un bol los dos tipos de queso.
5-En una sartén grande agrega una cucharada de aceite y cocina las hamburguesas a fuego medio-alto.
6-Dependiendo del gusto, pueden ser 3 o 4 minutos por lado. Reserva.
7-En otra sartén, calienta una cucharada de aceite.
8-A fuego medio, pon una tortilla, agrega un poco de queso y lechuga.
9-Coloca una hamburguesa encima, cubre con más queso, una cucharada de pico de gallo y un toque de crema agria.
10-Cubre con otra tortilla y cocina 2 minutos.
11-Voltea la tortilla y cuece 2 minutos más.
12-Repite con el resto de las tortillas.
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Fuente OK DIARIO