Este delicioso plato lleno de sabores intensos, caribeños, llenos de aromas son una buena opción. Así que prepara estos tostones rellenos de jamón
Los tostones rellenos de jamón se consumen en muchos lugares de América. Se prepara con plátano macho que es un alimento básico de las comunidades latinas. Esto se debe a que, desde hace más de dos siglos se cosecha muy bien en Centroamérica, Venezuela y El Caribe. De hecho, es el ingrediente base para la elaboración de sopas, guisos y postres. Pero, también se usa como guarnición para acompañar todo tipo de guisos.
Estos tostones rellenos de jamón pueden hacerse en el horno tradicional o en un sartén. La receta propone el uso del microondas para gratinar el queso, pero esto también se logra colocando las cestas de plátano rellenas en un sartén. Se tapan y se cocinan durante 5 minutos a fuego bajo y se sirven inmediatamente.
El plátano macho contiene carbohidratos complejos y no posee grasas. Su consumo frecuente garantiza el aporte de vitamina B6, la cual es importante para el desarrollo de actividades cognitivas como la memoria. También estimula el desarrollo cerebral de los niños durante su gestación. A continuación, te explicaremos cómo elaborar esta receta.
Ingredientes:
- 2 plátanos machos verdes
- 200 gramos de jamón
- 150 gramos de queso para gratinar
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- Hojas de cilantro
- Ajo en polvo
- Aceite de oliva extra
- Sal y pimienta
Preparación:
1-Pela los plátanos y corta a lo largo haciendo lonchas de 2 centímetros de espesor.
2-Fríe las lonchas en un sartén con abundante aceite por ambos lados hasta que doren.
3-Coloca las lonchas de plátano en una cuchara para servir helado y presiona para darles la forma de canasto. Vuelve a freír y reserva.
4-Pica el jamón en tiras finas y saltea en un sartén con aceite caliente para hacer el relleno.
5-Corta los pimientos en dados pequeños e integra con el jamón. Mezcla.
6-Espolvorea el ajo sobre la preparación y revuelve. Salpimienta y cocina durante 2 minutos. Hay que tener cuidado con la sal, porque el jamón cocinado ya aporta un punto de salazón.
7-Acomodar los cilindros de plátano en una bandeja y rellena con una capa de queso en el fondo.
8-Pon el guiso de jamón encima y termina con una porción generosa de queso.
9-Hornea los tostones en el microondas durante 60 segundos para que el queso gratine.
10-Decora los tostones con hojas de cilantro.
11-Sirve.
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Fuente OK DIARIO