Brasileños crean máquina de cervezaque sube desde abajo hacia arriba
Brasileños crean máquina de cerveza que sube desde abajo hacia arriba

ChoppUP y la primera máquina que sirve cerveza desde abajo hacia arriba

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ChoppUP y su máquina para que no se pierda ni una gota.

La cerveza y la tecnología no suenan como una buena combinación, más bien como un accidente esperando ocurrir. Sin embargo, una empresa brasileña llamada ChoppUP se decidió a unir ambos mundos. La startup creó la primera máquina que sirve cerveza de barril desde abajo hacia arriba.

La principal ventaja de la tecnología es que elimina la pérdida del líquido al usar máquinas schoperas. Según cálculos de la propia startup, se pierde entre un 11 y un 38% de cada barril al servir cerveza usando una válvula común y corriente. Esto es usualmente causado por la mecánica del grifo: llegar a una cerveza de calidad requiere perder líquido del barril y gas, botando espuma mientras se sirve el schop.

En el caso de ChoppUP, la cosa es distinta. Los vasos tienen una válvula en su parte inferior, por lo que la máquina utiliza el 99% de la cerveza en el barril. El vaso se coloca en un dispensador, y la cerveza sube desde abajo hacia arriba.

No se trata sólo de grifos

La gracia de este sistema de válvulas es que va acompañado de todo un servicio de monitoreo digital. Cada dispensador cuenta con sensores, automatización y telemetría para que los clientes recaben datos exactos sobre las ventas y el servicio.

El servicio es integrable a sistemas de pago, por lo que incluso se pueden convertir en máquinas dispensadoras autosuficientes

 

 

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