Como hacer pasta fresca italiana en casa

Cómo preparar pasta fresca en casa – Daniel Nazoa (Video)

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1 minuto de lectura

La pasta fresca es insignia de la gastronomía italiana. Aunque parezca increíble, hacerla en casa es rápido y muy fácil.

Solo necesitas huevos, harina, un rodillo ¡et voila! Satisfacción garantizada y la alegría de un producto hecho por ti.

Aquí tienes una receta infalible en texto y video para preparar pasta fresca tradicional italiana.

Receta para hacer pasta fresca italiana en casa

Tiempo: 30 min
Dificultad: Muy fácil
Inversión: 3$
Utensilios: Rodillo, cuchillo, bowl

Ingredientes para preparar pasta casera

  • 350 gr Harina de trigo
  • *50 gr de Sémola fina
  • *3 Huevos

Instrucciones para hacer pasta fresca italiana en casa

Mezcla los ingredientes.

Amasa vigorosamente sobre la mesa hasta obtener una masa homogénea, lisa y elástica. Envuelve con plástico y deja reposar durante 30 min a temperatura ambiente.

Estira la masa con un rodillo directamente sobre la mesa llevándola al grosor deseado. Enharina ligeramente la placa de masa y envuélvela sobre sí misma.

Con un cuchillo afilado corta tiras de 5 a 8 mm de ancho (para tagliolini).

Despliega los rollos con cuidado y espolvorea con harina para que no se peguen. Deja que se sequen.

Una vez lista, solo queda cocerla en agua con sal.

Acompáñala con la salsa boloñesa que te enseñé en el canal y te honrarán en casa con estrellas Michelin.

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