Llegó la primavera con las frutas y legumbres que tanto nos gustan.
Hagamos rollitos primavera para recibirla.
Daniel Nazoa nos enseña a hacer spring rolls de papel de arroz y camarones. Frescos, ligeros y adictivos.
Receta para hacer 6 rollitos primavera
Tiempo: 40 minutos
Inversión: 6 o 7 dólares máximo
Dificultad: fácil
Ingredientes para preparar spring rolls
- 200 gr de camarones crudos o cocidos pelados
- 200 gr fideos finos de arroz
- Un paquete de papel de arroz de aproximadamente 22 cm de diámetro
- Yerba buena
- Albahaca china
- cebollín
- Cualquier yerba fresca que encuentres: Cilantro, perejil, etc.
- Una zanahoria mediana pelada
Para la salsa:
- Dos cucharas de mantequilla de maní
- dos cucharadas de mermelada de melocotón o durazno
- dos cucharadas de aceite de girasol
- una cucharada de aceite de sésamo
- 4 cucharadas de salsa de pescado
- 4 cucharadas de Mirín
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 4 cucharadas de salsa soya oscura
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