Andrés De Oliveira: «Soy una persona que come muy saludable a pesar de que mis recetas no reflejen eso»

El chef venezolano Andrés De Oliveira, confesó en entrevista con Curadas.com que le gusta la comida saludable aunque en redes sociales pareciera que no

Al maracayero nacido el 28 de noviembre de 1981 la vida le cambió en 2018 al llegar a la final de la edición latina de Estados Unidos de MasterChef, en la que resultó ganadora la también venezolana y actriz, Sindy Lazo.

Luego del reality show el chef se ha dedicado a potenciar su marca personal @andrescooking en redes sociales.

Asimismo, reveló que poca gente sabe que practica ayuno intermitente desde hace dos años.

«Comencé a practicarlo hace aproximadamente dos años. Hago dos comidas en un período de ocho horas y luego paso 16 horas sin comer. Lo empecé a hacer después de un ayuno de siete días en los que solo tomé agua, nada de comida. Lo hice simplemente para hacer un detox, una limpieza de mi cuerpo», dijo.

Aseguró ser una persona que come muy saludable aunque cocina para otro tipo de público.

«La verdad es que soy una persona que come muy saludable a pesar de que mis recetas no reflejen eso, porque una cosa es lo que yo como y otra lo que el público quiere. El ayuno de siete días a punta de agua es algo que voy a repetir este año, una vez que ya tenga mi vacuna contra la covid y esté todo más tranquilo. Es algo que tengo planeado hacer y que me gustaría seguir haciendo por lo menos una vez al año. Simplemente a manera de depuración, de mantenimiento, para resetear el cuerpo», expresó.    

Viniendo de una familia con cultura europea y latina, De Oliveira tiene como comida favorita la italiana.

«Mi comida favorita es la italiana. En particular, mi plato favorito es el pasticho al estilo italiano, no al estilo venezolano. La diferencia básica es que el italiano tradicional no lleva jamón. La forma en que yo lo preparo lleva salsa boloñesa, salsa bechamel, queso parmesano y la pasta, más nada. No le pongo ni mozzarella ni jamón», contó.

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