Calabacines rellenos de picadillo y queso gratinado: deliciosa receta

Calabacines rellenos de picadillo y queso gratinado: deliciosa receta

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Los calabacines rellenos de picadillo y queso gratinado son muy fáciles de hacer, pues te llevará unos 30 minutos

Ya llegó la hora de comer saludable, para cuidar nuestro cuerpo y esto se logra a través de la alimentación balanceada, donde predominen las verduras y las proteínas para mantener un balance. Así que te ofrecemos esta receta de calabacines rellenos de picadillo y queso gratinado.

La verdad es que las verduras tienen un montón de beneficios, empezando por la fibra que pueden ayudarte a tener una mayor movilidad intestinal, digestiva, que te permite evitar trastornos gastrointestinales, como la indigestión, acidez, náuseas. Sobre todo, porque son ricas antioxidantes, fitonutrientes, que ayudan a fortalecer tu sistema inmunológico. Además están disponibles casi en todos los meses del año.

Calabacines rellenos de picadillo y queso

Sin embargo, una de las verduras más destacadas, tanto por su versatilidad, como por sus nutrientes, son los calabacines. Los puedes consumir casi cuando se te ocurra. Sobre todo, porque es una de las que menos calorías contienen 50%, están compuestas en su mayoría por agua en un 90% y gracias a su vitamina C y minerales, puede ayudarte a combatir infecciones.

Prepara estos calabacines rellenos de picadillo y queso gratinado. Son un antojito que merece la pena probar, porque además es una comida super completa, que contiene las vitaminas y minerales, la proteína y carbohidratos de la carne molida, así como los nutrientes del queso.

Ingredientes

  • 2 calabacines medianos
  • Sal, pimienta negra y albahaca picada al gusto
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 cebolla picada
  • 300 g de carne molida
  • 1 tomate sin semillas cortado en cubitos
  • Una taza de queso mozzarella rallado
  • 1 jitomate picado

Preparación

1-Lava los calabacines, haz agujeros en la piel con un palillo y cocina entero en agua hirviendo con sal durante 3 minutos.

2-Escurre y deja enfriar. Corta por la mitad a lo largo y retira con cuidado la miga con una cuchara. Reserva.

3-Calienta una sartén con aceite a fuego medio y sofríe el ajo y la cebolla durante 2 minutos.

4-Agrega la carne y fríe por 5 minutos o hasta que toda el agua esté seca.

5-Apaga, agrega los granos de calabaza reservados y el jitomate. Sazona con sal, pimienta, albahaca y mezcla.

6-Rellena los calabacines con el guiso.

7-Coloca en un molde, espolvorea con mozzarella y coloca en el horno a temperatura alta precalentado por 5 minutos o hasta que se dore.

Sirve inmediatamente.

Tomado de GASTROLAB

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