Daniel Nazoa nos cuenta la historia y tradición del queso roquefort.
El mundialmente conocido queso roquefort tiene un origen muy simpático. Además, fue el primer queso con Denominación de Origen (DOC).
Daniel cubre parte de la historia del queso haciendo énfasis en el roquefort, y comparte receta de una deliciosa salsa roquefort con la que puedes acompañar pastas, ensaladas, carnes y otros.
El pabellón criollo es un plato tradicional de Venezuela y es reconocido como el plato nacional por excelencia en la gastronomía venezolana.
El pabellón criollo contiene arroz blanco cocido, carne mechada, caraotas negras y tajadas de plátano maduro frito.
La historia del pabellón data de los tiempos de la colonia, probablemente del siglo XVIII,3 y según se cuenta es básicamente una reunión de «sobras» de comidas anteriores realizada por los esclavos de las haciendas: así la carne, el arroz y las caraotas negras generalmente databan de un día anterior o dos, siendo las tajadas de plátano lo único que se preparaba en el momento. Esta es una versión.
Para aprender más
https://es.wikipedia.org/wiki/Pabell%C3%B3n_criollo
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