Crepas de lentejas: sabrosas y fáciles de preparar para cualquier ocasión

Crepas de lentejas: sabrosas y fáciles de preparar para cualquier ocasión

1 minuto de lectura

Aprovecha y prepara de manera fácil unas deliciosas crepas de lentejas para cualquier día de la semana, las amarás

Lens culinaris, conocida mejor como planta de la lenteja, es parte de la familia de las leguminosas y es uno de los cultivos más importantes de las dietas al rededor del mundo. Procedentes del Medio Oriente, desde hace mas de 8 mil y 9 mil años de antigüedad, se han mostrado como una de las opciones más nutritivas y deliciosas, consolidándose como una gran opción. Para que aproveches todos sus nutrientes te traemos esta deleciosa receta de crepas de lentejas.

Actualmente, de acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), ha destacado que la principal fuente de producción de lentejas proviene de Canadá, india, China y Turquía, sin embargo nuestro país el cultivo se produce desde la llegada de los españoles y actualmente, cuenta con 2 estados productores son Michoacán y Guanajuato, quienes en conjunto aportan más del 95% de la producción nacional.

Crepas de lentejas

Es importante destacar que la leguminosa se ha consolidado como uno de las proteínas de origen vegetal más importantes teniendo un aporte de 13 g de 50 g crudos, mismas que combinadas con cereales pueden aportar una gran calidad de proteína similar al de las carnes. Aunado a ello son sumamente bajos en grasas ya que sólo estarías consumiendo 1.1 g en 100 g.

También podemos destacar que aportan una gran cantidad de energía, almidones y fibras que te permitirán sentirte satisfecho. Además de los diferentes tipos de almidones que contiene, también actúa como pre bióticos, compuestos que se fermentan en la micro fibra intestinal estimulando así el sistema inmunológico y el proceso de la digestión. Por todo esto, queremos dejarte una opción diferente y deliciosa en forma de crepas, que seguro amarás.

Sigue el paso a paso y prepara estas deliciosas crepas de lentejas que te encantarán.

Ingredientes:

  • 50 g lentejas
  • 1 cda mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
Crepas de lentejas

Preparación:

1-Lava las lentejas previamente a su uso. Puedes ponerlas a remojar una noche antes para que te queden mejor.

2-Lleva a una olla con abundante agua a cocción y condimenta con sal y pimienta.

3-Cuando estén cocidas, mezcla las lentejas en la batidora o licuadora hasta obtener una crema espesa.

4-Con ayuda de un cucharón, pon una parte de esta mezcla en el sartén con mantequilla.

5-Esparce para formar la crepa. Deja coser por ambos lados.

6-Saca y coloca sobre un plato.

7-Repite el proceso hasta terminar con la masa.

8-Y listo, acompaña con tus ingredientes favoritos.

¿Te gustó el artículo? Tenemos mucho más para ti. Únete a Curadas haciendo clic en este enlace.

Tomado de GASTROLAB

CURADAS | Tu compañía en información…

Deja un comentario

Your email address will not be published.

Recientes de Blog