Garbanzos con coco: prepara este delicioso plato y disfruta

Garbanzos con coco: prepara este delicioso plato y disfruta

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La cocina hindú hace verdaderos tesoros con recetas veganas y esta receta no es la excepción. Asi que animate y prepara unos ricos garbanzos con coco

Tener la posibilidad de preparar un almuerzo rico y en poco tiempo es el sueño a diario que tenemos muchas personas que estamos a cargo de la alimentación de nuestro hogar. Es por ello que siempre estoy pendiente de dar con platos no solo sabrosos sino fáciles de hacer. Estos garbanzos con coco, cumple con esa consigna.

La mayoría de los ingredientes de esta receta son fáciles de encontrar. Además esta receta la puede dejar hecha la noche anterior, ideal para quienes tiene que salir fuera de casa a trabajar.

Estos garbanzos son pura explosión de sabor, texturas y ese inconfundible uso de las especias que realzan el sabor de los platos elevándolos a la enésima potencia. En esta receta usamos dos ingredientes cuya combinación resulta extraña en occidente.

Sigue el paso a paso y prepara estos deliciosos garbanzos con coco y sorprende a toda tu familia. Buen provecho.

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Opcionalmente un chile fresco picadito
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 400 g de jitomate picado
  • 220 g de garbanzos cocidos
  • 250 ml de leche de coco
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1 cucharada de sirope de maple o agave
Garbanzos con coco

Preparación:

1-Sofríe sin que tome color la cebolla y el ajo picado.

2-Añade el chile picado, sigue sofriendo.

3-A media cocción añade las especias y la sal. Remueve bien.

4-Añade el tomate picado, sofríe bien.

5-Añade la leche de coco, deja reducir y listo para consumir.

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