Rollo de carne relleno de huevo: deliciosa receta para tus hijos

Rollo de carne molida relleno de huevo: deliciosa receta para tus hijos

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Vamos a hacer un rollo de carne relleno de huevo. Una vez hecho se puede acompañar de verduras, puré de patatas o incluso ponerlo en pan de hamburguesa y servirlo como tal

Algunas recetas, por unos motivos o por otros, suelen calar profundamente entre los más jóvenes de la familia. Pasa con la pasta, las hamburguesas y, más aún, con la receta de la que vamos a hablar a continuación: rollo de carne relleno de huevo. Un plato perfecto para las comidas o las cenas de los más pequeños de la casa pero que, además, seguro que seduce igualmente a muchos adultos.

Este es uno de los platos que te recomiendo preparar unos días antes, pues al refrigerarlo por al menos un día, los sabores se intensifican y quedará mucho mejor; puedes recalentarlo en el horno si sigue completo o usar el microondas para recalentar las rebanadas.

Rollo de carne relleno de huevo

Ingredientes:

  • 1 Kg. de carne molida
  • 3 huevos cocidos
  • 1 pimentón
  • 4 dientes de ajos
  • 1 cebolla
  • Sal al gusto para adobar la carne
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • Perejil picadito
  • ½ cucharadita de comino molido
  • Pimienta al gusto
  • 2 o 3 hebras de azafrán.
  • Aceite de oliva
  • 8 papas en trozos como acompañante.

Procedimiento:

1-Se muelen o tritura la cebolla, pimentón, ajos, perejil, y se le echan a la carne, también la sal, pimienta, comino, nuez moscada y se mezcla bien, después sobre un papel de aluminio al que se ha untado un poco de aceite se pone la carne molida extendida como en un rectángulo, se colocan los huevos duros ya pelados en fila en el centro y se comienza a enrollar la carne, o mas bien a unir en el centro los dos extremos, se cierra el papel de aluminio y se le da la forma de rollo.

2-Se guarda en la nevera y unas dos horas antes de servir, se pone este rollo en un pirex y alrededor se ponen las papas en trozos grandes, por encima del rollo se echa aceite de oliva, puré de tomate o salsa de tomate casera y el azafrán, se echa un poquito de agua y con papel de aluminio bien tapado se mete al horno a 350 º hasta que este bien cocinado, después se corta en rodajas y se puede ver el huevo cocido en el centro .

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Tomado de RECETAS JUDÍAS

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