Jam Pennies: la receta favorita en el menú de la reina Isabel II

Jam Pennies: la receta favorita en el menú de la reina Isabel II

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Desde que tenía 5 años la reina Isabel II siempre comió el mismo sándwich llamado Jam Pennies a la misma hora, era parte de su menú diario

La monarca más longeva de los últimos tiempos, antes de que tuviera la responsabilidad de ser reina, cuando era la hija de un príncipe, solo comía un sándwich con nombre propio, el llamado Jam Pennies o de mermelada elegante. Un bocado digno de la realeza que nos podemos preparar en casa para acompañar una taza de té como haría la reina durante toda su vida. Atrévete a probarlo es una auténtica maravilla.

Jam Pennies: la receta favorita en el menú de la reina Isabel II

Ingredientes:

  • 4 rebanadas de pan de molde, blanco o integral
  • Mantequilla sin sal
  • Mermelada de fresa o de frambuesa

Preparación:

1-Hay un sándwich que nunca podía faltar en la mesa de Isabel II. La reina era una gran amante de la hora del té. Un ritual británico que jamás abandonó.

2-A la misma hora y hecho por las mismas manos y materias primas llegaba a la mesa de la reina un sándwich con nombre propio.

3-De mermelada de lo más elegante tiene una preparación sencilla que podemos imitar en casa.

4-El secreto del cocinero de la reina es usar unos moldes que permitían darle la forma redonda y pequeña que Isabel II exigía.

5-Puedes usar un molde de galletas convencional para cortar el pan de molde en forma redonda del mismo tamaño.

6-En cuanto al pan de molde, ya sea blanco o integral te quedará bien. La reina usaba un pan de molde blanco de gran calidad.

7-Si quieres hacer un sándwich de lo más ligero y con fibra, puedes usar un pan integral de molde.

8-Una vez tengas los círculos cortados unta la mantequilla sin sal. Debe ser de buena calidad para conseguir el resultado adecuado.

9-Coloca por encima de esta capa una de mermelada de fresa o de frambuesa que deberá ser lo más natural posible.

10-Es importante hacerse con un tipo de mermelada natural, un básico que puede llegar a ser el que marque la diferencia.

11-Una vez hayas creado una capa de mermelada por encima de la mantequilla pon la parte superior del sándwich.

12-Sirve acompañando el té o el café, es uno de esos bocados que hay que probar, está realmente delicioso.

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Tomado de OK DIARIO

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