Donuts de moras: sabrosa receta fácil de preparar

Donuts de moras: sabrosa receta fácil de preparar

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Estos donuts de moras son la receta saludable y fácil que estás deseando cocinar para el desayuno o merienda de toda la familia

Estos donuts de moras son muy fáciles de preparar para el desayuno. No hay excusas que valgan a la hora de comer fruta, se pueden cocinar increíbles postres o dulces con ella. Las moras las podemos encontrar todo el año en la sección de congelados, es una forma de descubrir una fruta que en temporada está igual de espectacular. Unos donuts son un clásico que de la mano de una combinación de ingredientes crearemos una receta saludable que seguro que triunfa.

Donuts de moras

Ingredientes:

  • 80 gr de harina de avena integral
  • 50 gr de harina de almendras
  • 2 huevos
  • 120 gr de yogur natural sin azúcares añadidos
  • 80 gr de moras
  • 15 gr de aceite de oliva
  • 5 gr de levadura en polvo
  • 1 cdita de extracto de vainilla natural
  • Stevia al gusto

Para la cobertura:

  • 250 gr de moras
  • Zumo de 1/2 de limón
  • 20 gr de miel cruda
  • 210 gr de leche de coco
  • 20 gr de chocolate blanco sin azúcares añadidos

Preparación:

1-Prepara el molde untandole mantequilla para que no se pegue la masa.

2-Precalienta el horno, ponlo a 180º con calor por arriba y abajo, de esta manera se cocinará la masa a la vez.

3- En un bol tamiza todos los ingredientes sólidos, las harinas y la levadura.

4-En otro bol, mezcla los ingredientes húmedos, bate los huevos, incorpora el yogur, el aceite de oliva, extracto de vainilla y la Stevia al gusto.

5-Mezcla los ingredientes secos y húmedos, hasta que te quede una masa homogénea.

6-Incorpora las moras lavadas, en caso de ser congeladas, puedes ponerlas directamente.

7-Verte la masa en el molde, dejando espacio para el efecto de la levadura, no los rellenes del todo.

8-Hornea a 180º durante unos 12 minutos hasta que los donuts estén.

9-Saca los donuts del horno y cuando estén frías desmolda.

10-En una olla a fuego medio, pon las moras, el zumo de limón, la miel y aplasta con un tenedor, hasta que quede una especie de mermelada.

11-Puedes colocar la mezcla en el vaso de la batidora para que te quede una cobertura sin grumos.

12-Sumerge los donuts en esta mezcla y coloca en la nevera sobre un plato o bandeja forrada con papel de horno. Cuando endurezca puedes ponerle chocolate.

13-Puedes añadirle unas líneas de chocolate blanco, derrite el chocolate y vas haciendo unas líneas por encima.

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Tomado de OK DIARIO

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