El pollo puede cocinarse de muchas formas diferentes, no hay que caer en la monotonía. Un ejemplo, esta receta de pollo fit
La expresión pollo fit hace referencia a un estilo de cocinar que en realidad alude más bien a un estilo de vida: saludable, activo, dieta balanceada sin calorías vacías o nutrientes críticos. Por ello, esta receta casera es versátil y se puede adaptar a casi cualquier ingrediente (por ejemplo, carne magra o pechuga de pavo). Suele utilizarse la carne de pollo porque es baja en grasas, alta en proteínas y en otros nutrientes igualmente importantes.
Además, el pollo es una carne de fácil digestión, recomendada para regímenes deportivos y de control de peso, no tiene carbohidratos y resulta ideal para variar los platos, ya que es muy versátil y se pueden preparar muchas cosas con él, sobre todo con las pechugas (las más aconsejadas por contener menos grasa que otras partes). Una ventaja adicional es que el pollo es más económico.
Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo
- 20 ml de yogur griego natural
- 5 ml de pasta de tomate concentrada
- 10 ml de mostaza
- 1 chorrito de zumo de limón recién exprimido
- Especias al gusto, molidas
- Perejil fresco
- Pimienta negra recién molida
- Sal
- Lechuga y tomate
Preparación:
1-Precalienta el horno a 180° C.
2-Lava y seca las pechugas, y retira los restos de grasa o huesos, si tuvieran.
3-Corta en tiras y luego en trozos muy pequeños (se puede pasar por una picadora de carne, si se cuenta con una).
4-Coloca las pechugas troceadas en un bol, salpimenta y agrega el yogur, la mostaza, el chorrito de limón, perejil picado finamente, las especias molidas (por ejemplo, orégano, comino, tomillo, pimentón picante o dulce, etc.) y el tomate concentrado.
5-Humedece las manos y formar hamburguesas (se puede utilizar un molde de hamburguesas o un aro de emplatar), con un cierto grosor. Compacta con las manos y colocalas en una bandeja forrada de papel de horno.
6-Hornea durante 20 minutos, hasta que se vean doradas (siempre hay que tener en cuenta que el pollo no puede quedar crudo). A mitad de cocción, dales la vuelta para que se doren por el otro lado. Incluso se pueden terminar de hacer a la plancha.
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Fuente OK DIARIO