Así puedes preparar unas deliciosas bolitas de brócoli ricas y súper saludables
El brócoli forma parte de la familia de las brasicáceas y es un tipo de verdura que ha tomado gran popularidad desde hace un tiempo y no es para menos. Resulta ser uno de los alimentos más saludables que tenemos y que cuenta con un gran aporte nutritivo. Además, no podemos mentir en que su sabor es extraordinario. Así que aprovecha los nutrientes y prepara estas ricas bolitas de brócoli.
Al ser sumamente rico en un elemento como el brécol, el brócoli ayudará a cubrir las cantidades necesarias, de manera diaria, en cuanto a vitamina C. También será perfecta para satisfacer las necesidades diarias de algunos otros minerales como ácido fólico, calcio, potasio, fósforo y hierro.
Pensando en todo esto, queremos dejarte una opción para la cena a base de brócoli. Para esta receta, que además de ser muy saludable, podrás preparar un poco más de la cantidad mencionada y obtener una buena porción para varios días a la semana. Aunado a ello, te decimos que con esta receta tendrás un total de 180 kcal, 8?g de grasas totales y 16 g de carbohidratos.
Ingredientes:
- 21/2 tzas de brócoli (descongelado)
- 1/2 tza de queso mozzarella
- 2 huevos
- 1/2 tza de migajas de pan seco o panko
- 1 cda de harina de avena
- 1/4 de cdita de ajo en polvo
- 1/4 de cdita de sal
- 1/4 de cdita de de pimienta
Preparación:
1-Precalienta el horno a 190ºC.
2-En un bol mezcla el queso, los huevos, el pan, el ajo, sal y pimienta.
3-Agrega el brócoli y remueve perfectamente.
4-Con ayuda de una cuchara o tus manos limpias, forma las bolitas.
5-Aplasta y coloca sobre una bandeja para horno con papel vegetal.
6-Lleva a hornear por 15 minutos.
7-Saca y listo.
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Fuente GASTROLAB