Prueba el sabor intenso y único de estas tradicionales galletas de jengibre y ponle un toque divertido a tu tarde con este postre
Las galletas de jengibre son todo un clásico de la repostería que puedes preparar fácilmente en casa, su sabor único y su elaboración fácil, las hacen el candidato perfecto para el postre de la tarde y si quieres aprender a prepararlas, aquí te enseñaremos cómo hacerlo, solo sigue este paso a paso.
La clave para lograr deliciosas galletas de jengibre esta en los ingredientes de la receta, existen algunos elementos únicos que si bien pueden sustituirse fácilmente, son necesarios para lograr ese toque húmedo y dulce súper característico de este postre, por supuesto nos referimos a la melaza y al azúcar mascabado, así que en medida de lo posible no cambies estos ingredientes.
Para darle forma a tus galletas necesitaras cortadores de masa, puedes usar el clásico círculo o el tradicional hombre de jengibre, esta presentación, aunque es más común en navidad y otras fiestas similares, es perfecta para decorar con el glaseado típico de las galletas.
Ingredientes:
- 450 gramos de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de jengibre
- 1 cucharada de canela
- 1/2 cucharadita de clavos de olor
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar mascabada
- 150 mililitros de melaza
- 1 huevo
- Esencia de vainilla
Preparación:
1-Precalienta tu horno a 180° grados.
2-Bate la mantequilla con el azúcar hasta formar una pasta esponjosa.
3-Agrega la melaza, el huevo y la vainilla.
4-Vuelve a mezclar para integrar todo.
5-En otro recipiente mezcla la harina, las especias, la sal y el polvo para hornear.
6-Incorpora los ingredientes secos con la pasta de mantequilla para formar una masa.
7-Refrigera tu masa por 30 minutos.
8-Extiende tu masa hasta alcanzar 0.5 cm. de grosor.
9-Corta tus galletas y coloca en una bandeja con papel para hornear.
10-Hornea tus galletas de 10 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
11-Si vas a decorarlas deja enfriar por completo antes de colocar el glaseado.
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Fuente GASTROLAB