Chuletas de cerdo a la jardinera: rico plato para cualquier ocasión

Prepara esta sencilla receta de chuletas de cerdo a la jardinera para cualquier día de la semana

Iniciar la semana implica también el pensar en tener que hacer de cocinar en lo que resta de los días y esto, quizá, sea de lo más pesado que tenemos. Muchas veces esto también tiene dificultad porque solemos no tener las ideas en grandes proporciones y justo por ello, hoy queremos dejarte esta opción con chuletas de cerdo a la jardinera.

Las chuletas de cerdo han sido duramente castigadas desde hace un tiempo por ser, aparentemente, un tipo de carne mala para la salud. Sin embargo, se ha destacado que cuenta con un alto valor de vitamina A, B3, B7 y potasio que pueden ser ideales para ayudar a tener un buen metabolismo.

Adicionalmente su valor nutricional es realmente bueno porque será un tipo de proteína que aportará unos 21 gramos y tan solo 350 calorías por gramos. Aunado a ello ayudará al funcionamiento normal de nuestro sistema inmunitario y protegerá nuestras células del daño oxidativo.

Ingredientes:

• 4 chuletas de cerdo
• 1 tza de puré de tomate (natural)
• 3 tomates (en cubitos)
• 2 chiles jalapeños
• 1/4 de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cubos de concentrado de tomate con pollo
• 3 zanahorias (cocidas y cortadas)
• 2 papas (cocidas y cortadas)
• 1/2 tza de chícharos (cocidos)
• 1/3 tza de grano de elote amarillo
• 4 hojas de laurel
• 2 tzas de agua
• 2 tzas de frijoles bayos (para acompañar)

Preparación:

1-Pon a dorar en una sartén las chuletas con suficiente aceite.

2-Lleva a la licuadora el puré de tomate, los tomates, los chiles, la cebolla, el ajo, el concentrado y el agua.

3-Pasa a una olla con las chuletas y deja cocinar hasta espesar.

4-Añade las zanahorias, las papas, chícharos, los granos de elote y el laurel.

5-Deja cocinar por 5 minutos más y listo.

6-Sirve y acompaña con los frijoles.

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Fuente GASTROLAB