Pollo en escabeche: deliciosa receta para una cena ligera

Dale un giro a tus noches y prepara una deliciosa cena con pollo en escabeche, siguiendo esta sencilla receta

Tener una cena ligera no tiene porque ser un problema, contrario a lo que muchos piensan puedes tener una opción extraordinaria combinando ingredientes adecuados y como muestra de ello tenemos una deliciosa opción de pollo en escabeche que estamos seguros podría convertirse en una de tus favoritas por lo rica y saludable.

El pollo se ha destacado como una de las mejores opciones para la hora de la cena y no es para menos. Se trata de una de las proteínas más saludables que tenemos y de las que menos grasa tiene, esto en gran parte se debe a que su porcentaje de grasa se ubica en la piel del pollo, misma que se retira y pocas veces se consume.

Aunado a ello, el pollo cuenta con una gran cantidad de beneficios para la salud que podrían ser perfectos para que nuestro organismo esté en mejores condiciones. Por ejemplo, una de las razones principales es por sus grandes beneficios en el sistema digestivo, pues no resulta ser un tipo de carne pesada y puede digerirse de manera rápida.

Por su alto contenido de elementos como colina y vitamina B12, este también puede ser perfecto para ayudar a mejorar la memoria y tener un mejor desempeño cerebral. Adicionalmente, será perfecto para desarrollar músculos y huesos más sanos, lo cual ayuda a disminuir el riesgo de lesiones y enfermedades como al osteoporosis.

Finalmente y porque muchos quizá aún no lo toman muy en cuenta o no tienen idea del porqué les pasa, es la realidad de felicidad que te da cuando consumes el pollo. Esto se debe a que ayudará a aumentar los niveles de serotonina en el cerebro y mejorar el estado de ánimo. Así que ya lo sabes, ahora tienes la respuesta que consumir pollo sí te hace mucho más feliz.

Y justamente por ello, el día de hoy queremos dejarte esta receta a base de pollo, la cual creemos que será perfecta para disfrutar por la noche y sin salirte de tu dieta.

Ingredientes:

• 600g de pechuga de pollo
• 2 muslos de pollo
• 1 cda de orégano (seco y molido)
• 1 cda de pimienta negra (molida)
• 1 cdita de comino (molido)
• 1 cabeza de ajo
• 6 hojas de laurel
• 3 chiles asados
• 1/2 cdas de sal
• 2 naranjas (jugo)
• 2L de agua

Preparación:

1-En una olla pon el agua con la pechuga, los muslos, el orégano, la pimienta, el comino, las hojas de laurel, el ajo, los chiles, la sal y el jugo de naranja. Tapa y deja cocinar por un periodo de 40 minutos.

2-Déjalo haciéndose hasta que se dore, removiendo de vez en cuando para que no se pegue y el calor llegue a todas las partes.

3-Puedes tapar la olla o la sartén. Verás que en pocos minutos tienes la carne lista, jugosa y la salsa ha reducido.

4-Una vez esté listo, prueba la salsa para comprobar que está a tu gusto, ni muy fuerte ni muy floja.

5- Sirve y disfruta.

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Fuente GASTROLAB