Prepara unos molletes rancheros irresistibles con frijoles, queso gratinado y una deliciosa salsa. ¡Fáciles, rápidos y perfectos para el desayuno!
¿Eres fan de los molletes rancheros? Este alimento hecho con un bolillo cortado a la mitad, untado con frijoles refritos y cubierto con queso gratinado, es un clásico del desayuno o la cena en México. Su versatilidad permite añadir ingredientes como pico de gallo, chorizo o hasta un toque de aguacate para darles más sabor. ¡Una delicia fácil de preparar y perfecta para cualquier antojo!
Entonces, anímate a probar esta receta que traemos para ti. Con un toque especial de salsa y huevos, estos molletes se convertirán en tu nuevo desayuno favorito. ¡Sigue el paso a paso y disfruta de su sabor casero y auténtico!
Ingredientes:
- 2 bolillos partidos a la mitad
- 1 taza de frijoles refritos
- 1 taza de queso rallado (queso Oaxaca, manchego o chihuahua)
- Una cucharada de mantequilla (opcional)
Para la salsa ranchera:
- 2 tomates
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 chile serrano (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro picado para decorar
Preparación:
1-Prepara la salsa: Asa los tomates, la cebolla, el ajo y el chile en una sartén. Luego, licua con sal y pimienta hasta obtener una salsa homogénea. Reserva.
2-Tuesta los bolillos: Unta un poco de mantequilla en las mitades de los bolillos y tuesta en una sartén o en el horno hasta que estén ligeramente dorados.
3-Arma los molletes: Unta los frijoles refritos sobre cada mitad de bolillo y espolvorea el queso rallado encima.
4-Gratina: Lleva los molletes al horno o al sartén tapado a fuego bajo hasta que el queso se derrita.
5-Sirve y disfruta: Acompaña con la salsa ranchera y decora con cilantro picado. Puedes agregar aguacate o un huevo estrellado para un toque extra.
¡Y listo! Así puedes preparar y disfrutar de unos deliciosos molletes desde la comodidad de tu casa, con un toque ranchero. ¿Te animas a prepararlos?
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Fuente GASTROLAB