El patacón es típico del estado Zulia en Venezuela, hecho con una base y una cubierta de plátano verde crocante
El patacón es un plato representativo de Venezuela, similar a los tostones, pero con una receta pura y clásica del país criollo.
El relleno del patacón varía según el gusto de cada persona, pero tradicionalmente está compuesto de vegetales, jamón, queso y un tipo de carne.
Estos tostones caseros son una buena fuente de nutrientes aparte de ser deliciosos. El patacón es el plato preferido en las playas venezolanas, van acompañados de una ensalada de repollo y zanahoria fresca.
Sigue el paso a paso de esta receta fácil y aprende cómo hacer patacones venezolanos.
Ingredientes
-1 unidad de Plátano verde
-1 unidad de Zanahoria
-200 gramos de repollo
-1 unidad de Limón
-2 cucharadas de postre de Mayonesa
-1 cucharada postre de Mostaza
-Una pizca de Azúcar
-1 litro de Aceite de girasol
-1 pizca de Sal
-Una pizca de Pimienta
Preparación
1-Antes de realizar esta receta el primer paso es tener todos los ingredientes.
2-Pela el plátano y corta en trozos medianos. Fríe a temperatura media durante 5 minutos hasta que estén dorados.
3-Una vez saques el plátano del aceite, escurre muy bien y de inmediato aplasta con ayuda de una tabla.
4-Fríe de nuevo los patacones hasta que estén dorados y crujientes, escurre y reserva
5-Aparte, hay que hacer la ensalada de repollo. Corta o raya el repollo y la zanahoria finamente, mezcla con la mostaza, la mayonesa, el zumo del limón, una pizca de sal, azúcar y pimienta.
6-Finalmente sirve los patacones y sobre ellos agregales la ensalada. Puedes decorar con un poco más de mayonesa o ketchup y añadir un poco de queso fresco salado rallado.
7-Los patacones son perfectos para consumir como entrada.
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