Ensalada de atún con vegetales: sabroso plato para un almuerzo nutritivo

Esta ensalada de atún con vegetales es espléndida para cualquier ocasión, es fácil de preparar y siempre admite un toque personal

Preparar un plato en poco tiempo es exactamente lo que más necesitamos cuando estamos en apuros y con mucha prisa. Sobre todo, porque hay días en los que parece que el tiempo nos gana. Por eso en esta ocasión te traemos una deliciosa y fácil receta de ensalada de atún con vegetales.

La ensalada de atún con vegetales es probablemente el rey de los entremeses, porque es rápido y nutritivo.

El atún es un pescado que contiene proteínas, vitaminas del grupo B: B2, B3, B6, B9 y B12 y nutrientes como los ácidos grasos de Omega 3, que te ayudan a tener un mejor rendimiento físico y mental, por lo que sería una buena idea que lo consumieras como desayuno, además te dotará de energía.

Tambien va muy bien para acompañar el almuerzo y también como una deliciosa y saludable cena, para quienes deseen iniciar una dieta pero sin sacrificar sabores, no hay mejor opción.

Hoy compartiremos contigo esta receta que no tiene nada de complicado y que además podrás hacer en 10 minutos. Ensalada de atún con vegetales.

Ingredientes

-2 latas de atún.
-1 taza de lechuga picada en tiras.
-2 zanahorias.
-2 papas.
-Aceite de oliva y vinagre como aliño. Otra buena opción es mayonesa : más calorías pero más cremoso.
-Sal.
-Pimienta.
-Recomiendo: vainitas y huevo cocido.
-Opcional: según tu gusto puedes añadir guisantes y otras verduras como cebolla, apio, pepino o pimentón.

Preparación

1-Comienza lavando las papas y las zanahorias, retira su piel y luego pica en cubos pequeños para cocinarlas durante 15 minutos en agua con sal, el tiempo puede variar pues el objetivo es hasta que se ablanden.

2-Después, retira el agua del atún y desmenuza con la ayuda de un tenedor.

3-En un recipiente agrega el atún, las papas, las zanahorias y las tiras finas de lechuga, luego sazona con sal y pimienta al gusto. También añade los otros ingredientes al gusto.

4-El siguiente paso es el aderezo, agrega el aceite de oliva y el vinagre, mezcla hasta que todo esté integrado. Lo mismo si decides usar mayonesa.

5-Otros ingredientes que también puedes agregar son espinacas, pimentón, vainitas y simplemente cualquiera que predomine en la lista de tu gusto personal, esta es una receta que se puede adaptar fácilmente a las más específicas preferencias individuales.

Con respecto al aderezo, otro que va muy bien es la mayonesa, junto a un toque de mostaza, los sabores que aportan son maravillosos.

Tomado de ENSALADADEATUN.COM

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