Con esta deliciosa receta podrás hacer unas galletas de coco con naranja, ideales para acompañar tu helado o café
No hay nada mejor para disfrutar un buen fin de semana, haga frío o calor de un delicioso postre como las galletas, panqués y pasteles. Así que animate y prepara estas galletas de coco con naranja.
Las galletas son uno de los postres más ricos y rápidos que existen y que puedes hacer cuando no tienes mucho tiempo disponible y quieres sorprender con algo casero y super original a tus amigas, pareja o familia. El sabor es agridulce y definitivamente uno de los mejores que podrás encontrar, porque tienen lo acidito de la naranja y lo dulce del coco, que podría irle bien con alguna bebida caliente, como el helado.
El coco es una de las frutas más populares en la repostería y la naranja sirve super bien para darle ése toquecito ácido que tanto nos gusta, porque le da una esencia fresca y aromática, que además nos despierta y provoca el buen humor que podría estarse ausentando de un momento a otro. Así que si te entusiasma cocinar este postre, ¡manos a la obra!
Ingredientes:
- 100 gramos de margarina
- 200 gramos de azúcar
- 1 huevo
- Jugo y ralladura 1 naranja
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 240 gramos de harina de trigo
- 100 gramos coco rallado
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Preparación:
1-Bate la margarina pomada con el azúcar hasta obtener una crema. Incorpora el huevo, mezcla, luego la esencia de vainilla, la ralladura y el jugo de la naranja.
2-Agrega los secos tamizados y el coco.
3-Envuelve en papel film y lleva por lo menos dos horas en el refrigerador.
4-Estira la masa a 5 mm. de espesor, usa el cortante que más les guste y acomoda en la placa enmantecada.
5-Lleva al horno precalentado a 180 grados de 10 a 12 minutos.
6-Retira del horno y listo.
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Tomado de GASTROLAB
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