Este pudin de castañas al microondas es perfecto para aprovechar este fruto en un postre que se prepara a la velocidad de la luz
Este pudin de castañas al microondas es un postre que se prepara a la velocidad de la luz. Más allá de las castañas asadas podemos conseguir que este fruto seco se convierta en una auténtica delicia cocinándolas de una forma muy especial. En forma de pudin suave y cremoso que no nos costará nada cocinar. Solo necesitamos un buen molde apto para microondas y 10 minutos. Parece magia, pero es una de las recetas que no vamos a poder preparar de cocinar una y otra vez.
Ingredientes:
- 200 gr de puré de castañas
- 3 huevos
- 150 gr bizcocho de soletilla o pan del día anterior
- 1 vaso leche
- 3 cucharas azúcar
- 100 gr nuez
- 1 vaso nata líquida
- 4 cucharas azúcar glas
Preparación:
1-Para crear el puré de castañas las tienes que cocinar previamente. Las puedes asar o tostar.
2-Una vez tienes las castañas listas, las pones en el vaso de la batidora y trituras bien, puedes añadir algo de líquido como leche para que quede más tipo crema.
3-Mezcla este puré con la leche de la receta, un vaso será suficiente para que te quede el sabor de la castaña más suave.
4-A continuación, incluye los huevos batidos, los bizcochos desmenuzados. Puedes aprovechar el pan del día anterior.
5-Si optas por el pan del día anterior, pon un par de cucharadas más de azúcar para que quede dulce.
6-Mezcla la confitura de castañas con la leche, los huevos batidos, los bizcochos desmenuzados, las nueces en trozos pequeños y el azúcar.
7-Añade la nata para darle la cremosidad que este dulce necesita.
8-Verte en un molde apto para microondas, por encima coloca las nueces picadas para que quede un dulce de lujo de lo más energético.
9-Coloca en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos hasta que esté perfectamente cocinado.
10-Puedes dejarlo unos 3 minutos más si ves que no está hecho, dependerá de la potencia del microondas.
11-Espera a que se enfríe para desmoldar. Puedes colocar un poco de caramelo por encima o nata para montar con más nueces, estará de vicio este pudin.
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Fuente OK DIARIO